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人生就是三杯大理茶水，很微妙的感情。不甘心承认，心里却默默地想起茶水的滋味。最涩的苦茶，是自己；最香的甜茶，是自己；最浓的回味茶，也是自己。为自己倒水喝茶，才是生命最好的活法！
自从多年前去过大理之后，就一直多大理的三杯茶念念不忘。从没有想过自己会如此想念一杯茶水，甚至超越而来原本旅行的意义。下面就来跟大家说说，这三杯茶是何物！
第一道：苦茶 苦茶其实是云南比较流行的“烤茶”，只不过，小编以为，这大理三杯茶里的“烤茶”却是别有一番风味的。在小火上慢慢的煨热一个瓦罐头，在注入沸水之前，要将茶叶放入瓦罐头360度的翻滚烘烤，就可以静候茶香了。所谓苦茶，其实并没有想象中的苦涩，反而是在苦味中带着些许的焦香。这第一道茶，自然是为客人解渴而准备的。贴心的白族人，将对客人的心意也深深的放在了这茶水里。
第二道：甜茶 古人有云：先苦后甜。这第二杯茶正是苦尽甘来的甜茶。甜茶是在苦茶的基础上，放入自己喜爱的红糖和大理特色的乳扇，不仅没有了苦茶的苦味，更是有了香甜可口的清香滋味。我有时候在想，或许英国人的奶茶就是从这大理甜茶而来的。而这第二道茶，自然是在为客人解渴后，备上的“甜品”了。到大理白族来做客，一定会甜到你的心里头。热情的白族人，就像是这第二道的甜茶一般，爽朗劲道。
第三道：回味茶 这第三道的回味茶，是在前面两道茶的基础上，再放入白族人喜欢的花椒、桂皮、桂花和核桃等佐料。所谓回味，自是酸甜苦辣一起了。这名字取得可真好，人尽一生，也不过就是回味酸甜苦辣而已了。这第三道茶，才有了高品格的茶道意味。一生，我们会走过许许多多的山和水。一定有一座山，使你的前路艰辛；也一定有一片水，是你从未见过的风景。回味这走走停停的人生，可不就是一杯回味茶嘛！
人生就是三杯大理茶水，很微妙的感情。不甘心承认，心里却默默地想起茶水的滋味。最涩的苦茶，是自己；最香的甜茶，是自己；最浓的回味茶，也是自己。为自己倒水喝茶，才是生命最好的活法！ |
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