蒜蓉焗明虾的做法大全_蒜蓉焗明虾的家常做法

心得

蒜蓉?焗烤的方式，可以改变很多食物的自身气味，营造出更美味的香气。

用料

主料

明虾适量	蒜六瓣
马苏里拉奶酪适量	橄榄油适量
盐适量	白胡椒适量
葱少许	料酒少许

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做法

• 1.

  准备好材料。

  
• 2.

  用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。

  
• 3.

  将虾背部用刀背拍平。

  
• 4.

  所有虾开好背后放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。

  
• 5.

  大蒜切成末。

  
• 6.

  锅中放少许橄榄油烧热，加入蒜末炒香。

  
• 7.

  将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中，虾的背部充分展开。

  
• 8.

  先放上炒好的蒜末，再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末，烤箱200度预热烤十分钟，明虾变红，芝士融化色泽金黄即可。

  
• 9.

  看是不是很诱人呢。

  

小贴士

虾尽量选大一点，要不摆不上芝士，虾的背部剖 后，用刀拍平要不烤制时虾肉收缩，形状会很难看的。