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凤翔东湖，位于陕西省凤翔县城东关，古称“饮凤池”。相传周文王年间凤凰飞鸣过雍（凤翔），在此饮水而得名。凤翔东湖自然景观独特，人文景观丰富，历史上有很多名人都曾来此观赏驻留。公元1062年，历经风雨和变幻依旧迷人的凤翔迎来了一位特殊的客人。这位客人通过自身的能力才学改变了凤翔的现状，凤翔的名字也因为这位客人而增色。他就是宋朝的伟大文学家、书画家、政治家苏轼。 大概成书于南来、由张能臣著的《酒名记》全面记载了北宋时期全国各地的名酒，这些酒有的酿自皇亲国戚，有的酿自名臣，有的出自著名的酒店，酒库，也有的出自民间。据《酒名记》载，宋代“凤翔橐（音驼）泉”酒称著当时。
《宋史·食货志》记载道：“熙宁三年，诏诸郡遇节序，毋得以酒相馈。初，知渭州蔡挺言：陕西有醖公使酒交遗，至踰二十驿，道路烦苦。诏禁之。”由此可知，陕西凤翔酒北宋时期天下闻名，成为当地官员的馈赠佳品，竟然送到20驿以外的地方。假如一驿为50公里，20驿就是1O00公里。这个陕西醖公千里送酒，应当就是“橐泉”名酒。《皇览》曰：“秦穆公冢，在橐泉宫祈年观下。”而名震一时的秦公一号大墓就发现于现在凤翔县柳林镇（西凤酒厂所在地）几公里处。所以，陕西凤翔府橐泉名酒，很显然就是共和国四大名酒之一——西凤酒的前身。 宋朝初年时，陕西凤翔酒业就很发达。凤翔城内设置酿酒作坊多处，乡间里闾酿酒者极多，以所定岁课纳税，税利较大。所收之遗利，以助边费。宋仁宗时，实行官方卖曲，抑制了酒业的发展，官失其利，民亦不便。 苏轼于宋仁宗嘉佑六年(1601)来到凤翔，任凤翔府签书判官，他到任后，对凤翔酒业发展颇为关注。他在《上韩魏公证场务书》中指出，凤翔为全国著名的郡地之一，是生产陕西名酒的地方，如果限制酒业发展，便失去了税源，给国家财政带来巨大损失，建议振兴当地酒业，以增加朝廷税收。当朝皇帝欣然纳谏，开始允许民间制曲酿酒，由官方收税。此后凤翔酒业大兴，酒税也成为当时官府财政收入的重要来源。为庆祝百姓安居乐业，经济繁荣，在苏东坡的倡导下，官民疏浚扩池，引城西北泉水注入，移竹艺花，树柳植荷，增亭设榭，筑台添轩，修葺湖池， 改“饮凤池”为“东湖”，与杭州西湖雅称“姊妹湖”。并在东湖建成了著名的“喜雨亭”。
喜雨亭落成之日，苏东坡邀请诗朋文友在喜雨亭共饮凤翔美酒，“举酒于亭上”。苏东坡酒酣情浓之际，文兴大发，留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并赋诗赞为“胜绝”。苏东坡还以“但挂酒壶那计盏，偶题诗句不须编”、“花开酒美曷不醉，来看南上冷翠微”等千古佳句赞美凤翔美酒。他甚至还专门学会了酿造凤翔美酒的绝技，“近日秋雨足，公余试新篘。”在粮食丰收的秋天，亲自用新滤酒器酿酒品尝。 苏东坡的部分墨宝至今依然留存在凤翔东湖“苏轼祠”，凤翔东湖德景观里也藏有苏轼的梅兰竹菊手迹石刻。苏轼留下的诗文书画，以及他与国家名酒西凤酒的故事，历经千年依然闪耀着不灭的光辉。 扫一扫上方二维码关注凤凰酒业官方微信 |
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