|
基本上我家冰箱会常年冷冻袋装的手擀面，但凡饿了需要马上吃饭，家里有没有囤菜时，就吃这个。基本上只要有面条，有水，再有下面提到的调味料，就可以鼓捣出一碗很好吃的汤面来。 下面提到的小勺就是平时舀盐用的勺，大约是3-5克的量。大勺就是平时喝汤用的勺，大约是10-15克的量。因为每个人的口味轻重不一样，所以请根据自己的口味调整。少许大约就是你用食指和拇指捏一小捏的量。 用料：面条 调味料： 生抽 3大勺 陈醋 1大勺 糖 1大勺 花椒油 1小勺 辣椒油 1小勺 盐 适量 做法： 1、煮面条。烧一锅水，水开之后下面条，用筷子搅散，免得粘在一起。水再次开之后倒小半碗凉水，等水开再倒小半碗凉水，等水再开，尝一下，基本上应该就可以了。 2、在煮面的同时，用另外一口小锅烧水，水量就是后面面汤的量，不用太多，根据自己的胃口大小来。 3、面汤的水烧开之后，倒入吃面的碗中，将调味料倒入碗中，搅匀，尝一尝，再根据自己的口味加盐，搅匀。 4、将煮好的面条捞出放入调好的面汤中即可。撒上一把香葱或者香菜碎（基本上我买一次香葱或者香菜，用不完的话就直接剁碎，然后放到冰箱冷冻层慢慢吃，随用随取）。 5、升级版，加入卤蛋（以前发过方子，输入“鸡蛋”就能在回复里看到），或者加入煎好的荷包蛋。 6、另外，建议家里多存点各种酱：香菇酱、肉酱、辣酱、番茄酱什么的，随便什么酱舀一大勺放到面汤里，味道就更丰富了。 关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽 如果你是安卓系统，那么在我的个人介绍页面里，点击右上角的“…”，选择“添加到桌面”，可以方便你的打开。 戳右上角把我分享到你的朋友圈吧 戳右上角的“查看官方账户”就可以加我啦 戳右上角可以把你近期想要用的菜谱收藏起来 现在可供搜索的分类关键词有“视频、菜饭合体、家常菜、面条、三明治、意大利面、汤煲、早餐、甜品、饮品、沙拉、凉菜、水果、西餐、日韩、东南亚、烘焙、素菜、蔬菜、深夜食堂”等，以及不同食材的名称，比如“鸡蛋”，“鸡”，“鱼”，“猪肉”、“牛肉”等，请输入关键字，前后不要有空格，因为微信的自动回复很笨，无法识别。你会收到一个链接地址，点击进去，点图就能看菜谱。另外，我没有给“减肥”分菜谱，因为光靠吃是瘦不下来的，要运动啊。 |
|
|
