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007黑寡妇盖茨比教你如何自制这10款电影史上经典鸡尾酒

 xiaotong452 2016-03-14

说到最爱鸡尾酒的电影主角,你可能第一个就会想到大名鼎鼎的007詹姆斯·邦德。




《幽灵党》里和玛德莱娜共进晚餐的007手中正拿着一杯雪树马提尼(Belvedere Martini),三颗西西里绿橄榄放入酒中更是增添鸡尾酒风味。


先考据一下:鸡尾酒是一种混合酒精饮料,最早受到欢迎是在美国的禁酒令时期,当时为了掩盖私酿酒的味道,酒保会在酒中加入其它调料。现在鸡尾酒风靡全世界,周末晚上和朋友小聚时来几轮鸡尾酒,保证到达最佳微醺状态。


话不多说,鸡尾酒时间到!




1 | 007:大战皇家赌场 - Vesper



007最标志性的鸡尾酒应该是出现在2006年的《大战皇家赌场》(这是伊恩·佛莱明的第一本邦德小说)里的Vesper。Vesper得名于第一任邦女郎Vesper Lynd,她也是007唯一真正爱过的女人。


配方:

3盎司 哥顿琴酒

1盎司 绝对伏特加

0.5盎司 里尔白 


把所有原料放在调酒杯中加冰。搅拌、滤入冰过的鸡尾酒杯。如果你想向邦德致敬,那么就摇晃调酒杯直到杯子冰凉,然后倒入高脚杯中。最后加入一片削好的柠檬皮即可。




2 | 钢铁侠2 - Dirty Martini




美酒配女神,当在《钢铁侠2》中首度亮相的“黑寡妇”斯嘉丽·约翰逊手捧一杯dirty martini出现时,呃,钢铁侠是什么?Dirty martini的口感富于变化,霸气十足,但橄榄的咸味又多少遮掩掉了马提尼本身的味道,与女神斯嘉丽的气质刚好相配。


配方:

2盎司 琴酒

0.5盎司 干苦艾酒

0.25盎司 橄榄汁


把所有原料放在一起加冰摇晃,然后滤入冰过的马提尼酒杯中,装饰以削好的柠檬皮。特别喜欢橄榄的人也可以直接加入橄榄。




3 | 欲望都市 - Cosmopolitan 




加入多种果汁的红色鸡尾酒Cosmopolitan(大都会)正是《欲望都市》主角之一Carrie Bradshaw的标志鸡尾酒。在纽约,点一杯酸甜芳香的大都会是每个《欲望都市》迷的必做之事。(又或者,你可以按照下面的配方自己在家调制。)


配方:

1.5盎司 伏特加

0.5盎司 橙味利口酒

现挤酸橙汁

1盎司 蔓越莓汁

削好的橘皮


把伏特加、橙味利口酒、酸橙汁和蔓越莓汁放入鸡尾酒调酒杯中并加冰。使劲摇晃后倒入冰淇淋杯或小马提尼杯。最后将削好的橘皮点燃,装饰在杯子上。




4 | 迷失东京 - Suntory Whisky




在《迷失东京》里,Bill Murray扮演的演员Bob Harris来到东京为三得利響17年威士忌拍摄广告。导演兼编剧索菲亚·科波拉说她在写这部电影时就决定这个角色是Bill Murray的,大概也是因为他看上去就是那种手里会端一杯高端威士忌的人吧。


配方:

三得利響17年威士忌


噢直接加上冰,你就可以假装在东京柏悦了。




5 | 蓝色茉莉 - Stoli Martini




既然有优雅的爱酒人,也当然会有嗜酒如命的酒鬼。我首当其冲就想到了伍迪·艾伦《蓝色茉莉》里的“大魔王”凯特·布兰切特。Stoli martini是Jasmine上流社会身份的象征,而落魄后她则选择疯狂畅饮纯Stoli伏特加。


配方:

2盎司 Stoli伏特加

0.5盎司 干苦艾酒

1片柠檬皮


将原料放入调酒杯中加冰搅拌大约30秒,然后倒入冰过的马提尼杯中。削一片柠檬皮沿着杯子口擦一遍,然后折好放入酒中。




6 | 蒂凡尼的早餐 - Mississippi Punch




《蒂凡尼的早餐》中的奥黛丽·赫本不仅有珍珠项链,小黑裙,月亮河和那只猫,还有一杯甜蜜的密西西比潘趣鸡尾酒。在此插播一曲:


配方:

2盎司 白兰地

1盎司 波本威士忌

0.5盎司 柠檬汁

0.5盎司 糖浆

1盎司 黑朗姆


除了朗姆,把其他所有原料与碎冰一起摇晃,之后倒入科林杯中。加入更多碎冰,轻轻倒入朗姆酒,最后以一片橙子和一颗樱桃点缀。




7 | 卡萨布兰卡 - French 75




在遥远的卡萨布兰卡,亨佛莱·鲍嘉与英格丽·褒曼共享两杯法式75鸡尾酒,犹豫他们曾经的爱情该何去何从。英式琴酒与法式香槟的结合更是与卡萨布兰卡的异域风情相得益彰。


配方:

1.5盎司 琴酒

0.5盎司 柠檬汁

0.25盎司 糖浆

香槟


将琴酒、柠檬汁和糖浆放在一起加冰摇晃,之后倒入香槟杯中,在上面慢慢倒入香槟,最后装饰以柠檬片。




8 | 热情如火 - Manhattan




性感的玛丽莲·梦露最爱的鸡尾酒似乎正是经典的曼哈顿。由于现在曼哈顿中大多加入波本威士忌,因此散发出甜美的女性气息,常常被称为“鸡尾酒皇后”。


配方:

2盎司 波本威士忌或黑麦威士忌

1盎司 甜苦艾酒

2滴安格斯特拉苦酒


将原谅倒入调酒杯中加冰搅拌30秒,然后倒入冰过的马提尼杯中。以黑樱桃及吸管装饰。




9 | 朗姆酒日记 - Mojito




改编自记者Hunter Thompson自传的《朗姆酒日记》当然会和朗姆酒有关,电影里德普最爱的便是一杯清新怡人的莫吉托,十分适合拉美炎热的气候。


配方:

1个半柠檬,切成楔形

20片新鲜薄荷叶

2茶匙半砂糖

适量冰块

2.5盎司 朗姆酒

苏打水

新鲜薄荷枝(装饰用)


将柠檬、薄荷和砂糖放入高玻璃杯中,用擀面杖一端捣碎或者搅拌,让薄荷释放香味,柠檬出汁。加入冰,倒入朗姆酒。加入苏打水搅拌后装饰薄荷枝。



10 | 了不起的盖茨比 - Singapore Sling




有纸醉金迷的20年代和真土豪盖茨比,这部电影里出现了好几款不同的鸡尾酒,从米莫萨到干马提尼,还有这款貌似新加坡司令的鸡尾酒。显然,这些装饰用的水果实在是太多了。


配方:

1盎司 琴酒

1盎司 喜龄樱桃酒

1茶匙 本尼迪克甜利口酒

姜汁


将原料倒入高脚杯中,最上面倒入姜汁。装饰以酸橙皮。



(新加坡司令的起源地正是新加坡的莱佛士酒店,有机会不妨去那里品尝一杯正宗的新加坡司令吧!)



Cheers!


- END - 


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