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盖碗的暗语,你造吗?

 枕流漱石之正奇 2016-03-15

盖碗茶怎么还有悄悄话?说的是盖碗茶藏的暗语,茶盖的不同动作还表示了不同含义。茶文化要论含蓄,我们中国人可真有一套。一杯盖碗茶,竟然能喝茶这么多的意思,看来古代祖先们的脑洞也很大。当然,含蓄的是外在形式,其中的机智才真让现代人自叹不如。


据《茶经》"四之器"载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。完全根据你的喜好和审美,任你选择哦,看来在茶习方面,咱们的祖先们还是很开明的,喜欢你就来选茶具吧。


盖碗茶具,有碗,有盖,有船,又称三才碗,盖为天、托为地、碗为人。泡杯茶,盖上盖子,天地人全了,品盖碗茶,韵味无穷。盖碗茶汤可浓可淡,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,很奇妙吧。茶碗上大下小,喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意。


古人盖碗茶的艺术绝对为你挣够面子,甚至救你脱离困境哦,亲眼见证一下古人的茶水智慧,跟小二哥走吧。


茶盖朝下靠茶船:堂倌给我添水,茶喝完了。


用这种方式请堂倌单独为客人添水,一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水,那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。


  茶盖上放片树叶或其他小物件:暂时离开,莫收盖碗哦。


  老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开,可以在茶盖上放个小东西,火柴、石子甚至树叶都行。不过,茶馆毕竟是做生意的地方,暂离一般不要超过半小时,否则堂倌还是会收你的茶具哟。


  茶盖朝外斜靠茶船:外地人,有困难


   旧时很多帮会的人爱泡茶馆,如果外地帮会的人遇到什么困难,需要找本地帮会的人寻求帮助,就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找,介绍双方认识。


   茶盖立起放茶碗旁:钱没带够,要赊账


   这种茶具的摆法叫棱起,在重庆话中也就是指生意有困难、没办法的含义。喝茶时忘了带茶钱,如有朋友在场,为了避免尴尬,可以此示意茶馆老板,先赊着茶钱,改天再补。茶馆老板也懂得起,不会点破,给客人留面子。不过,使用这种暗语的一般是老熟人或有信誉的人,生面孔没法用。


   茶盖朝上放进茶碗:我走了,可以收桌子了。

通知茶馆老板,你喝完茶走人了。

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