『宝宝美食』酱汁杏鲍菇

汁杏鲍菇

适合年龄：两岁及以上

准备食材

　　杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽

　　耗油、食用油、白芝麻、香葱

做法步骤

1

杏鲍菇两个，洗净后切成5—6厘米长的段状

2

取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他

3

在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法

4

取适量生抽、耗油，少许盐、糖提味儿，调一碗料汁

5

将改好刀的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右

6

取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制

7

待杏鲍菇煎出少许水分后，倒入适量腌制的料汁

8

大火收汁即可，装盘撒少许白芝麻、香葱点缀

9

完成

---

文章来源：上海美食

编辑整理：吕鹤依

---