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陕西,位于西北内陆腹地南北跨度大,东西窄也许正因为这样的地理位置才有了如此丰富的陕西美食吧。唯有在陕西,才能够同时品尝到北方美食和南方美味了。
【陕北-榆林】
榆林在陕西省的最北部,是陕北黄土高原和毛乌素沙漠的交界处。在紧邻内蒙古的定边县,就受蒙古族生活的影响,常吃手抓羊肉。
特色菜:手抓羊肉、菊花锅、拼三鲜、羊杂碎、黄米馍馍等。特产:海红果、大红枣、绿豆、洋芋、荞麦、马蹄酥等。
▲拼三鲜
拼三鲜,是最典型的榆林菜,有荤有素、有汤有料,营养丰富,醇香味浓。
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来自: 赵东华 > 《美食》
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