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我们大中华的料理在世界上首屈一指，而我们的邻国霓虹的料理也别具一格呢~ 日本料理，号称是世界上最一丝不苟的美食，一场视觉到味觉的盛宴。其精致程度之高，色彩之丰富，食材之新鲜，味道之美味，都另每一个品尝过日本料理的人啧啧称赞！！ 哇哦，你看这艺术品一般的摆盘，有如风景画一般，虽然非常美味，也有时会令人不忍心下筷破坏这样的美丽。 它的本质是一段对话：与食材的对话，与食客的对话，与季节的对话，与时代的对话。 日本料理虽然也有传统，有经典，却没有一成不变。根据不同季节食材的不同，料理人会创造出不同的料理，精心搭配碗碟的形状，颜色，材质。当然，他们更会顾及客人的喜好，调整出日本料理不同的状态。 这般精致的料理，最好的搭配，是一杯纯正的日本酒。盘膝而坐，几案上若干精美碗碟，轻啜一口淡雅的日本酒。 窗外则是有致的院落，幽静的街巷，凄美的落樱，娇艳的红叶。 这就是日式的恬淡。 这就是属于日本的味道。 寿司 日本人常说：有鱼的地方就有寿司。寿司既可以作家庭小吃，也能登大雅之堂。 醋调过味的米饭变得清甜可口，加上海鲜，肉类，蔬菜，或者鸡蛋，可以是生的，也可以是熟的。当然，针对不同的食材，刀法，厚薄，调味都各不相同。这也许就是寿司风靡世界的秘密。 日式烤肉 日式烤肉主要以牛肉以及内脏为主，被视为国宝的日本和牛更是上佳之选。雪白的脂肪均匀地分布在桃红色的瘦肉中，一口咬下去，多汁细嫩，风味独特。 肉稍经火烤，表面立马变色，肉汁封锁在里面，油花滴入炉中发出吱吱声，成为美妙的音乐。
初咬滑嫩多汁，再嚼入口即化，三尝香嫩无比。回味无穷~~
不论是上好的牛肉或是内脏，都很适合配上一杯生啤，或是佐以主食，简直是人生的一大享受！！！ 寿喜锅（日式牛肉火锅） 一家人或是朋友围坐着吃日式牛肉火锅的场景在日本影视剧中屡见不鲜~日本人跟中国人一样，也喜欢在寒冷的冬天吃上这样热气腾腾又内容丰富的火锅料理。
咸甜交织的汤底，调和出日本独特的肉料理：寿喜锅。
牛肉是当仁不让的主料，配以白菜，大葱，胡萝卜，金针菇，豆腐，魔芋丝，最后放入一颗生鸡蛋，与食材拌匀后，会得到意想不到的爽滑口感。 日式火锅的口味偏于清单，但非常注重材料的营养搭配，对材料新鲜度十分挑剔。 日式铁板烧 日式铁板烧素来都是高级别的料理，给人以非常优雅的印象~
通常选用的都是高级，新鲜的食材，海鲜如龙虾，大虾，扇贝，鲍鱼等，肉类如和牛，鸡肉，猪肉等，还有蔬菜，菌类，豆腐等等，有时也会出现日式炒饭或者炒面。
食材事先不经过腌制，而是通过高温的铁板快速烹熟，保持了食材本身的原汁原味。在保留其本身营养的同事，吃的是食物的新鲜和本味。 大阪烧 大阪烧是一种日式菜肉煎饼，为关西美食文化的代表，更是被人称作“日本披萨”。
大阪烧的日语发音：okonomiyaki原意为配料随你挑选，可以随意添加各种肉类，海鲜，鸡蛋等配料，混合面糊浇在热铁板上烧烤成煎饼状。
最后浇上酱汁，蛋黄酱，柴鱼片，葱花和海苔碎末，即可热气腾腾的享受这道美味啦~ 章鱼小丸子 章鱼小丸子又称章鱼烧，是日本街头的一种流行快餐。
章鱼烧起源于日本大阪，其历史可以追溯到大正年代。创世人是日本的著名美食家：远藤留吉先生。章鱼烧皮塑柔嫩，味美价廉，算得上日本家喻户晓的国粹小吃。
其主要原料是章鱼，专用面粉，柴鱼片，海苔，蛋黄酱，日式酱汁等。把拌好的章鱼粉注入特定模具，加入切好的蔬菜，脱水虾干，章鱼，只需几分钟就行程了金黄娇嫩的章鱼小丸子~~
看着就流口水了呢~~
其实日本的美食还有很多很多哦~霓虹君等着大家来日本发现并分享各种各样的美食哦~~~么么哒~~~ |
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