出国旅游体验异域风情的同时，当地美食也是不可缺少的。日本的美食以新鲜的食材，精致的制作深受中国游客的好评。来到日本品尝正宗的美味料理，除了寿司、拉面你还能想到什么呢?下面为大家推荐日本当地人气超高的美食。 一、寿司 首先要说的自然就是人尽皆知的寿司了，它是日本传统美食之一，虽然寿司的体积非常小，但它却有着上百种不同的花样。甚至有人说寿司就是日本料理的最高境界，日本厨师把简单做到了极致。在这背后透漏的是日本人的品质，精益求精和严谨。如果有机会去日本游玩，一定不要错过当地的寿司。大家可以选择三四月份去日本游玩，既可以赏樱花，也可以品味美食。 二、天妇罗 天妇罗在日式料理中就是一种用油炸制的食品，它是来自葡萄牙的一种舶来食品。经过几百年的改良后，已经成为了日本四大料理中的一种。主要是用面粉、鸡蛋、水按照一定比例混合成浆后，将贝类和虾还有蔬菜放到面糊里，用油炸成金黄色的就可以出锅了。吃的时候，可以蘸萝卜泥和酱油调和成的蘸料，酥脆而且鲜嫩，清香可口香不油腻。其实天妇罗不是菜肴的名字，而是日本泛指的油炸食品，种类包括蔬菜的、海鲜的，在简餐和宴会上都有这道菜。在夏季用来调面糊的水最好用冰水。在日本各地都有吃天妇罗的专门餐厅。讲究一些的店家会一道一道摆上炸好的天妇罗，让客人分享刚出锅的美味感觉。 三、大阪烧 大阪素有日本的厨房的美称，是吃货们的天堂。日语中的意思是随心所欲地烧烤，这可能就是日式烧饼诱人之处吧。大阪烧其实是一种日式的蔬菜煎饼，是介于蛋卷和煎饼之间的一种烧饼，是一种地道的民间美食，是大阪面食文化中的代表。看外观，大家都叫它日式比萨饼。制作方法主要是在鸡蛋面糊中放入自己喜欢吃的蔬菜或肉类，烧饼烤好后，在上面依个人口味抹上烧烤酱或是蛋黄酱，还可以放一些海藻和肉类。大阪烧的售价也是平民的价格，它又被称作是一钱洋食，就是一分钱就可以买到的洋味美食。 四、饭团 饭团可以说是日本的一种传统食品，主材当然就是米饭，辅助的配料包括鱼片、肉类等等，腌制后用紫菜等海藻卷好就可以吃了。制作过程中可以根据客人的喜好添加配料。饭团可以说是最方便携带的食品，外出时将饭团放在便当盒里就可以了。一些便利店都是用纸将米饭和海藻分开放，使每个饭团都保持得很新鲜。在居酒屋里，客人们还可以继续烧烤饭团，外表会十分的松脆，同时还有十足的酱香味。 五、章鱼烧 章鱼烧的起源也在日本大阪，又叫章鱼小丸子，它的主要成分是章鱼、章鱼烧粉、海苔等。章鱼烧有很久远的历史，特点是肉嫩、皮酥，在东南亚各地较为盛行。除了日式烧饼之外，章鱼烧也是大阪的一道街头小吃。它通过油炸后香味四溢，再撒上一些海藻和小葱，抹点烧烤酱或是蛋黄酱。这道美味的用餐工具是牙签，用它扎着吃，特别的方便。 六、日式火锅 日式火锅在日本是一种冬季的公共大餐，听着跟国内的火锅有些类似，大家聚在一起支起一口大锅，在国内放入肉、蔬菜和海鲜，炖熟后，每个食客盛上一饭。吃完肉和蔬菜以后，可以在汤里加入一些面条，和汤面一起吃。味增汤在大部分的日式餐厅都有提供，是一种酱汤，就是大豆、海藻和豆腐一起煮的汤，当地人常作为一种配菜食用。在寒冷的冬天，选择日式火锅应该是正确的。 七、日式串烧 在日本，居酒屋是朋友们聚会、休息的主要场所。在居酒屋最常见的美味就是串烧，就是在肉串上涂上一层烧烤酱再烤制成熟。说起日式串烧的食材可就丰富了，有猪、肉、牛肝和鸡心等应有尽有，其中吃内脏是日本人吃串烧的传统，喜欢传统风味的客人可以选择青葱搭配着吃。 八、蟹料理 北海道有三大名蟹，分别是帝王蟹、松叶蟹以及毛蟹。日本的螃蟹料理是出名的美味，日本人制作螃蟹料理时，会使用多重独特的工序。除此之外，日本的蟹料理都是使用深海蟹。再加上日本独特的地理位置，四面环海，温度适宜，所以日本的螃蟹大多肥美鲜嫩。蟹料理的种类有很多，能够品尝一定不要错过。 九、神户牛肉料理 日本的神户牛肉料理也是鼎鼎有名的，堪称“国宝级”料理。它像寿司一样，也是日本标志性美食。神户牛肉的食材取自田岛饲养的牛，这种牛身材敦实，胸宽肚圆。传言说它们每日都会接受按摩，睡觉时还会听莫扎特的鸣奏曲，更夸张的是帮它们还会定量地喝点啤酒，以至于人们对神户牛肉无比喜爱。至于是否真是如此，也不再有人追究，大家只知道，神户牛肉口感嫩滑无比，比其他牛肉高级得多。像这样的美食，一定要亲自品尝一下才算人生赢家。 十、拉面 拉面（咸鸡蛋面）是日本最喜欢的深夜餐。这也是进口菜肴的完美例证 - 在这种情况下，来自中国的 - 日本人已经完全和美味地制作了自己的菜肴。汤有四种主要风格：猪骨（猪骨），味噌，酱油和盐。福冈因其丰富的烤猪肉拉面而闻名。辛辣的味噌拉面是北海道的特产。 十一、鳗鱼 鳗鱼是用炭火烤过的河鳗，并用甜蜜的烤肉酱烤制。据民间传说，鳗鱼是日本夏季炎热潮湿的理想解毒剂。这是日本古老的美味佳肴，大部分专营鳗鱼的餐厅都有着非常传统的感觉。新鲜的野生鳗鱼可在五月至十月期间购买。 看着有没有流口水。。。虽然国内的日料店味道也很棒，但是要想体验真正的日料，还是要去日本哦。 |
|
|
