一碗青椒炒肉的情怀

在外漂泊的人，最为怀念的便是家里饭菜的味道。身处忙碌的城市，下班回到家，叫个外卖纯属也只是为了填饱肚子罢了。

有时候，情绪泛滥，吃着吃着便就想起了妈妈做的那一道青椒炒肉。

简简单单的家常菜，有嫩绿多汁的青椒、香喷喷的壹号土猪肉，加上高温下青椒溢出的些许辣味，即便没有食欲，也能吃下满满一大碗饭。

虽然不能常吃到妈妈做的饭，但是我们可以尝试去学，做出属于妈妈的味道。

让我们来看看这道简单的家常菜到底应该怎么做。

主料

壹号土猪里脊肉、青椒

辅料

生抽、料酒、淀粉、盐

做法

1、壹号土猪肉切片。（不会切片的小伙伴可以在买猪肉的时候让老板代劳噢。）

2、青椒洗净，切成条。

3、切好的肉加料酒、生抽以及淀粉后，用手抓匀腌制约半小时。

4、热油，将腌好的肉倒入锅内炒匀。

5、倒入切好的青椒条迅速炒匀。

6、大火不停翻炒，调入适量盐。

7、可在出锅前调入少许鸡粉，味道会更为鲜美。

小编完成这道菜只需要不到五分钟的时间，

可谓是简单快手菜，但依旧色香味俱全！

盛上一碗饭，

静静在城市里享受属于你自己的美味吧！