香煎鲫鱼

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                        2016-03-17 21:42
                       
                  

              

              
              

                  

简介

猫是很喜欢吃鱼的，昨天LG下班早，叮嘱他买条鱼回家，到家一看，是条鲫鱼，虽然这种鱼小刺很多，但胜在肉质细嫩鲜美，也很好吃，两人商量着这次不蒸，把鱼用酱腌上一会，让它进味，然后一煎，从外形上看，金黄完整，漂亮，入口外皮是焦香酥脆的，而里面的肉质是鲜嫩入味的，这个做法很好吃，亲们喜欢也可以试试哦。

食材

• 主料

• 鲫鱼

  1条




• 辅料

• 油

  适量

• 黄豆酱

  适量

• 甜面酱

  适量

• 糖

  少许

• 姜葱

  15g

步骤

1.鲫鱼劏洗干净。

2.葱段，

姜片放入捣盅内捣成汁。

3.然后过滤入小碗中，

加入适量的甜面酱与黄豆酱。

4.再放入少许的胡椒粉与糖拌匀。

5.抹在鱼身上，腌制最少30分钟。

6.烧热锅，放油，

把鱼身上的酱用手抹干净

，然后放入锅内开始煎制。

7.慢慢地转动锅子，

让鱼全身均匀地受热。

8.两面煎至金黄焦香，

鱼完全成熟，就可以出锅上桌了。