亦菜亦饭两相宜的

土豆是非常好的高钾低钠食品，

很适合水肿型肥胖者食用，

加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，

是我们餐桌上常见的食材，

作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；

土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，

改变传统的饮食观念，蔬菜的角色会转换到主食的角色，

亦菜亦饭两相宜；

土豆丝饼

材料：土豆3个，盐适量，黑胡椒粉少许，干淀粉少许

做法：

1、土豆去皮洗净、切细丝；

2、土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉拌匀；

3、小火加热不粘锅，用刷子刷极少的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；

4、盖上锅盖，小火煎4-5分钟，一面煎黄定型后翻面；

5、二面全部煎黄后盛出即可；

6、3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；

小贴士：

1、用了极少的油沾刷子去润锅，土豆丝里一点油也没放

2、最好用不粘锅做

3、土豆最好选用面面的土豆