清肺化痰偏方 秋天到了,昼夜温差越来越大,很容易感冒咳嗽,咳嗽有痰怎么办呢?中医认为由于外感温燥,或肺阴不足,虚火灼金,炼液为痰。症见咽喉干燥哽痛,呛咳痰稠难咯,舌红苔黄而干。下面就介绍清肺化痰偏方给您,一起来了解了解吧! 清肺化痰偏方 萝卜葱白治风寒咳嗽 原料:萝卜1根,葱白6根,生姜15克, 做法:用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。 红糖姜枣汤治伤风咳嗽 原料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。 做法:以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。 芫荽汤平伤风咳嗽 原料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。 做法:先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。 白萝卜蜂蜜 原料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。 做法:将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。 蒸贝母甲鱼滋阴补肺 原料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。 做法:将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。 鲜梨贝母治咳嗽肺痈 原料:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。 做法:将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。 冰糖燕窝粥治肺虚久咳 原料:燕窝10克,大米100克,冰糖50克, 做法:等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺,止咳化痰,治肺虚久咳及咳喘伤阴。 燕窝梨大养肺阴 原料:燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。 做法:白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。 萝卜胡椒止咳祛痰 原料:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。 做法:加水共煎30分钟,日饮汤2次。下气消痰,治咳嗽痰多。 豆浆饮润肺宁嗽化痰 原料:黄豆 做法:黄豆浸泡磨汁,煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。 萝卜姜梨茶 原料:白萝卜、生姜、梨,各适量, 做法:均切片,水煎代茶饮 萝卜炖麦芽糖 原料:白萝卜2个,麦芽糖60公克, 做法:炖熟吃。 荸荠海哲皮汤 原料:鲜荸荠60公克,海哲皮(去盐)30公克, 做法:开水炖服,适合肺热咳嗽,痰黄咳血 白木耳汤 原料:白木耳6公克,泡发过夜,加红枣10个,及适当清水, 做法:煮熟后,加冰糖,食用。 雪耳排骨汤 原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 桑百皮百合排骨汤 原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。 润肺银耳羹 原料:银耳5克,冰糖50克。 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 润肺豆浆粥 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 鸭肉粥 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。 毛肚血汤 原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。 做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。 火腿冬瓜汤 原料:火腿片,冬瓜片。葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。 做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 川贝炖 原料:豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量(为成人1人的用量)。 做法:川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放豆腐之上,放上炖盅内,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。本汤治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。 香蕉冰糖水 原料:香蕉3只,冰糖适量。 做法:熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。香蕉还有清理肠胃功能,把痰涎一并自肠脏排出。 柚子核桃肉汤 原料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。 做法:冬瓜取其皮洗净,加柚子核、合桃肉捣烂,煮清水10碗,去渣代茶饮,连饮数天。以上各食物配合成汤发挥作用。其中柚子核有治脱发、枯黄功效。 无花果饮 原料:红糖适量。药物:无花果2至4粒。 做法:无花果洗净切开,加清水两碗煲汤,后下红糖,浓汤乘温热饮下。无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。 枇杷雪梨汁 原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。 做法:将雪梨去皮、核,切块。将枇杷果肉与雪梨、匀即可。枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效,适用于因为抽烟过多所致的喉部不适,咳嗽痰多等症。 凉拌白菜胡萝卜丝 原料:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。 做法:将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片。将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。大白菜含有丰富的水分,维生素及钙、钠、镁、锌等成分,具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,还有排毒养颜的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。此菜清爽适口,经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。 番茄鱼鳞汤 原料:鲜豆芽125克,鲜番茄65克,鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳),瘦猪肉50克,生姜2片,料酒10毫升,盐、味精适量。 做法:将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片。将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升,下锅煮沸后,改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂,连用7天。以后每周服2剂。豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺,从而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。 润肺化痰食谱 香油炒鸡蛋 原料:香油50g,鸡蛋2只,蜂蜜20g 做法:先将鸡蛋在碗内打散,炒锅烧热后,倒入香油,油热依次加入蜂蜜和鸡蛋,迅速翻炒,鸡蛋凝固即可食用。 雪梨川贝汤 原料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克 做法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。 蜜汁山药 原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克 做法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。 鸭肉粥 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许 做法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。 豆浆粥 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量 做法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 银耳羹 原料:银耳5克,冰糖50克 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 板栗炖猪肉 原料:猪瘦肉500克,栗子300克,料酒、葱、姜少许,砂糖、酱油适量 做法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。
|