|
金竹云峰又名“云峰茶”，产于湖北龙港镇东南的阳新县金竹尖茶场一带，于1983年创制，以当地的历史名刹云峰寺命名，属于条形烘青绿茶。
【茶区环境】
阳新县位于湖北省东南部，隶属黄石市。地处长江中游南岸，幕阜山脉北麓。最高处为七峰山南岩岭，海拔862.7米，最低点富水南城潭河床，海拔8.7米。金竹尖茶场位于鄂赣交界云峰山庄（金竹尖山），海拔677米，是龙港境内最高峰。阳新县属鄂东南低山丘陵区，处幕阜山向长江冲积平原过渡地带，西北、西南、东南部多低山，且向东、中部倾斜，构成不完整山间盆地。富水自西向东南横贯县境，自湄潭以下，两岸湖泊星罗棋布，岗地坡度平缓，分布在山丘河流湖泊之间。 阳新县属北亚热带气候区，气候温和，年均气温16.8℃，年均日照时数1897.1时，日照率44%。雨水充沛，年均降雨量1389.6mm，无霜期263天。 【历史渊源】
金竹云峰茶产于龙港镇东南的金竹尖山，山顶有一云峰寺，茶因寺而得名。据史料载金竹产茶已有二千余年历史，宋时，金竹的“白毛尖”被列为贡品，供朝中王公贵族饮用。 1983年金竹尖茶场创制成功“金竹云峰”名茶，此茶外形似竹似兰。此茶被茶学家张堂恒教授品评，“天然兰香特别，此香不多见”。
【制作工艺】
金竹云峰一般采摘一芽一二叶芽叶为原料，经摊青、杀青、搓条理条、做形提毫、摊凉和烘干等多道工序制成。分特级、一级、二级。 【品质特点】 金竹云峰条索圆直匀齐，呈自然状，外形似竹似兰，色泽翠绿多毫，白毫满茎，汤色嫩绿，清澈明亮，香气鲜嫩，清香持久（独具兰花香型），滋味鲜爽甘醇，叶底绿亮匀整。  |
|
|
