咖喱土豆西多士作者：食a色的空间 ‖ 来源： 2016-03-19
西多士，好像多用花生酱或火腿芝士。可不可以来点别的呢？ 做咖喱鱼丸剩下了些咖喱酱，扔掉？好像不太符合废物利用的习性。一道电光，将它接到了正在计划的西多士上？为什么，不能有个咖喱味儿的西多士呢？ 当然不能直接抹酱，加点土豆，变成咖喱浆糊，夹在土司里，用西多士的做法，不知道是个什么味道？ 做起来其实很简单很容易。切块就随意。好像一般都是对切成两个三角形，纠结了半分钟，还是满足自己的喜好，切成4个小三角。
咖喱土豆西多士 用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶100克，咖喱酱适量，土豆40克 咖喱土豆西多士的做法 1.土豆去皮切小丁，同咖喱酱，水，一起倒入锅中，大火煮开后转小火，煮至土豆软熟，用叉捣成泥，继续小火熬煮，并不断搅拌。汤汁收干，出锅，晾凉备用。 2.将土司切成正方形，备用，鸡蛋打散，加入牛奶。搅拌均匀，备用。将冷却的咖喱土豆抹在一片土司上，盖上另一片。平底锅烧热，刷油， 3.将夹好咖喱土豆的土司放入蛋奶液中裹满蛋奶液，放入锅中，小火煎烙。一面煎出焦色，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅，切成小三角形，装盘。
美食城网站小提示 洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。 |
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