 演播：孙达（文艺914DJ） 春分 春分，一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。 春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。 宋代欧阳修形容春分：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。” 春分这一天太阳直射赤道，江南进入桃红李白迎春黄的明媚春天，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。 春秋繁露 至於仲春之月， 阳在正东， 阴在正西， 谓之春分。 春分者， 阴阳相半也， 故昼夜均而寒暑平。 春分饮食 春分时节， 饮食方面的原则是忌大热大寒， 力求中和。  南京人爱吃野菜，春分时节春暖花开，正是郊外踏青、挖野菜的好时节。  野菜里的“七头一脑”指的是：荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头和菊花脑，个个美味清香。 江南第一鲜 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。 此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，适合春季享用。 一碗鲜香，春意尽藏。快来学学怎么做吧！ |
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