春季不宜多吃春笋 常喝山药红豆粥养肝护胃

春季不宜多吃春笋 常喝山药红豆粥养肝护胃

来源：www.KUzone.com  

笋得炖烂了再吃，且任何人都不宜多吃。有消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，应慎食春笋。另外，老人、儿童也不宜多吃，每餐最好不要超过半根。据了解，春季一般血管舒张，饮食不当极易刺激肠胃。如肝气不舒，可发生胃痛，肝胃不和，可发生反酸、烧心，脾气虚弱，还会有胃出血等症状。所以，春天是胃病包括胃、十二指肠溃疡、肝硬化等疾病伴消化道出血的高发季节。春季适宜养肝护胃,中医专家建议，市民可适当食用乌梅等酸食，或用薏仁、山药、红豆等熬粥，助祛湿利尿。忌食生冷、过硬、辛辣等刺激性食物，避免暴饮暴食。

 

   春笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。除了过敏体质的市民要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。

另外，患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋，食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激，吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。

 

一、最伤胃的食物

 

1、咖啡。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。

 

2、汽水和果汁。这两种饮料含有许多果糖。大概有30％的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。

 

3、冷饮。冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

 

4、巧克力。巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。

 

5、油腻食物。含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

 

 

二、春季养胃小常识

 

一看：胃部自检

 

1、从口唇看脾胃：脾胃好的人，嘴唇红润，干湿适度，润滑有光，反之则脾胃不好。

 

2、从鼻子看脾胃：鼻翼发红多有胃热，鼻头发青并伴有腹痛表明胃肠功能不好。

 

3、从眼睛看脾胃：脾胃功能失调会引起白内障、视力疲劳、视力模糊、眼睛红肿、眼睑下垂等问题。

 

4、从耳朵看脾胃：脾虚气弱，水湿不能正常运化会致使内生痰浊，耳道闭阻。

 

二暖：注意保暖

 

1、既然胃部易受寒风刺激而发作疾病，那么就注意一下保暖。

 

2、尤其是偏瘦的人，他们胃壁通常比较薄，若在早晚气温变化大的环境下，容易发生痉挛，轻者会胃痛和消化不良，重者会呕吐和腹泻。

 

3、患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部保暖，天冷穿够衣服晚上盖好棉被，以防腹部受凉而引发不适或加重旧病。

 

三养：饮食养护

 

1、以温、熟食物为主。不吃辛辣、油炸、烟熏食物，不吃过酸、过冷等刺激性食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。

 

2、忌过饱过饥，宜定时定量，少吃多餐；早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，每餐只吃七分饱。

 

3、睡前三个小时不要再吃东西，以免刺激胃酸分泌，诱发胃病。

 

4、积极进行食疗，多吃粥、小米、羊肉、狗肉等温热食物治胃寒；多吃大蒜消毒杀菌帮助消炎；另外枸杞、银耳、红枣、核桃等都有作用。

 

四调：心态平静

 

   你是否有这样的体会：当心情郁闷的时候，一点胃口也没有且原有胃病会加重？专家指出，人的情绪和心态会影响到胃病、十二指肠溃疡等症。因此要保持开朗、愉快心情，hold住胃部。在这里告诫人们，胃部一旦有不适、隐痛和大便隐血等小恙情况，要及早处理。因此，要格外留意胃部发出的不适信号，及早吃药调理，斩草除根。

 

 

三、有胃病史注意饮食忌宜

 1、规律饮食是预防胃病的首要措施。按时进餐，切忌暴饮暴食、饥一餐饱一餐。

 

2、需根据个人体质选吃水果，尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果，溃疡病患者不宜吃菠萝、桔子、苹果等酸性水果，脾胃虚弱者不宜吃性寒的梨和柚。

 

3、过酸、过甜甜食物以及过烫、过硬、过粘食物不宜食用。尽量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、浓茶、辣椒、芥末等。这些食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起消化道炎症。

 

4、饭后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用汤泡饭吃，否则易造成消化不良。

 

    胃病反复发作的主要原因除了饮食不规律以外，还有精神因素的影响。现在生活质量提高，人们对饮食已经非常关注，但很多人生活无规律，经常熬夜，精神压力带来的影响更甚，最易患的就是功能性胃肠病。所以，压力大的人士要学会自我调节，放松心情，自我减压。

四、养胃之简易靓汤

 

1、阳气虚型胃病患者：

 

　　这类患者主要表现为胃隐隐痛，空腹时痛，进食后痛感减弱，劳累或受凉后加重，伴疲倦乏力，四肢不温，怕冷，舌淡苔白。

 

　　此类人群不宜吃水果、酸甜以及生冷食物。可参照以下食疗法：

 

　　●荔枝干瘦肉汤：瘦肉200克，荔枝干5枚，白术15克，放入炖盅中炖2小时。

 

　　●羊肉暖胃汤：羊肉500克，生姜3块，春砂仁10克，陈皮10克，加水8碗，小火焖2小时。

 

　　●胡椒煲猪肚：猪肚一个，胡椒25克，(若脾虚者另加入党参15克)。猪肚用盐擦洗干净，原只下锅，加水10碗，煮2小时。

 

2、阴虚型胃病患者：

 

　　这类患者主要表现为胃部有火烧感，隐痛，口干，消瘦，人偏干瘦，舌红少苔。这主要是由于秋燥伤及胃阴，使阴虚表现较为明显。

 

　　此类人群忌煎炸食品，应少烟酒。百合汤、银耳汤、核桃肉、雪梨汤都宜服用。根据阴虚程度可参照以下两种食疗法：

 

　　●花旗参炖鸡：

 

　　鸡一只，约500克，花旗参10克。文火炖2小时。

 

　　●沙参玉竹煲老鸭：

 

　　沙参25克，玉竹25克，老鸭一只。文火煲2小时。