冬季葡萄酒5个雷区

1

熏制食品搭配葡萄酒

　

冬季来临的时候，有很多地方的民俗喜欢腌制鸡肉，猪肉，牛肉等当冬季的下酒菜。但其实，腌制过的肉类或烟熏过的香肠，腊肉作为下酒菜是不科学的。因为此类腌制肉类中含有亚硝胺和色素，会与葡萄酒中的酒精发生化学反应，刺激口腔与食道内的黏膜，导致肝脏受受害，甚至引发癌症等恶性病变。

2

猛吃火锅、大肆喝酒

无论什么季节，火锅都是非常受欢迎的，尤其是在冬天，吃火锅抵御寒冷，暖和身体。但一些人希望吃火锅配白酒等。其实，这样做很容易增加肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病。

3

直接往葡萄酒里加冰块

葡萄酒中加冰，会冲淡葡萄酒的口感和香味，影响葡萄酒的风味和品质。葡萄酒中加冰会引起胃寒脾虚，影响身体健康。

想喝倒冰凉的葡萄酒，可以讲整瓶葡萄酒放入冰桶进行降温。

白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

4

葡萄酒与浓烈咖啡同饮

葡萄酒与咖啡切记不能同时饮用。咖啡中含有咖啡因，适量饮用可以提神醒脑，带来兴奋。但如果同葡萄酒等酒类同时饮用，会加速血液的循环，刺激大脑和心血管，对心脏的伤害非常大。

和葡萄酒和咖啡之间的间隔最好在三小时以上。

5

豪爽地牛饮

过度饮用葡萄酒会造成人体神经系统的受害。过度饮酒会加速肝硬化，肝炎等疾病的发生。

葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。

切记。葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。