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美食地理 | 一道菜证明你吃过深圳 你选下沙盐焗鸡还是光明乳鸽?

 真友书屋 2016-03-21

请相信,每个吃货心中都有一个美食地图……………………真的



那么聪明宝宝们该问了,深圳的美食地图捏?

稍等!有

深圳美食常常也会与一个地名、一个区域坐标联 在 一起,美食与地理结成特殊同盟。


当我们想起一个城市,比人、街道、景色更先记起的,其实是那里的味道,甚至可以仅仅用味觉来记住一个地方。有很多已经离开深圳的朋友,只对光明乳鸽念念不忘。向西村鸡煲、南澳海鲜,没吃过这些,就不算来过深圳。

如何用一道菜证明你吃过深圳?就是它们了。



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公明·烧鹅

Shao E





   

 公明烧鹅 关外美食站起来

    因为公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。辅以各种配料用中火烧烤,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻。

◎ 吃货推荐

强记烧鹅

除了烧鹅,这里还有特别好吃的烧鹅濑粉。例牌烧鹅上桌率最高,不仅是深圳市区人,公明附近的居民更是把这里当成街坊餐厅,每日都来报到一份烧鹅或鹅粉。

地点:深圳市公明街道下村路32号



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光明·乳鸽

Ru Ge





    光明乳鸽 深圳特产

    光明乳鸽和大梅沙乳鸽同样有名,但深圳人更愿意选择驱车光明农场,因为那里有开放式、农园式的用餐环境。百鸽园光明乳鸽、光明招待所光明乳鸽和南粤光明乳鸽园,确立光明三鸽鼎立局面。

◎ 吃货推荐

光明招待所

在这吃乳鸽必备搭配牛初乳和玉米。这家餐厅的乳鸽,味道鲜嫩,咬起来的感觉更有韧劲,鸽子肉滑嫩,必须要人手一只才不辜负自己如此辛苦前往光明农场。

地点:深圳市光明新区法政路

    


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盐田·肠粉

Chang Fen





盐田肠粉 只恨不能日日食君三百份

    最近,盐田肠粉特别火,很多人愿意驱车1个小时去那里尝试下盐田肠粉的味道。它不同于深圳任何肠粉连锁餐厅的味道,更有手工肠粉的粗糙感和家常味道。人们在这里吃的不仅是肠粉,更有久违的粤式肠粉的排档气息。

 ◎吃货推荐

 鹏湾肠粉王

这是盐田当地最为著名的肠粉店,慕名而来的粉丝不计其数。餐厅没有位置时,更多人愿意选择坐在车里开着车窗吃一份肠粉。多年来,肠粉价格涨幅不大,因为味道好,它培养了一批又一批忠实粉丝。

地点:深圳市沙头角田心东路近沙头角街道办    




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南澳·海鲜

Hai Xian





 南澳海鲜 深圳必去美食景点

    南澳海鲜已经成为深圳旅游必去景点之一。在南澳,那里有很独特的餐饮平衡,街的一边是卖生海鲜的,另一边则是代为加工的,互为依托,共生共荣。那里海鲜非常多,浮水鱼类有鱿鱼、墨鱼和巴浪等;贝类有东方螺、天狗螺、泥蚶、文蛤、花蛤和圣子王等,虾蟹选择多种多样。南澳鲍鱼,也是当地特色之一,南澳鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,但是多数食客需要提前预订才吃得到好货色。

◎吃货推荐

 南澳水头海鲜街

水头海鲜食街的特色是一面卖海鲜,一面加工烹制海鲜,新鲜海鲜,鱼、虾、蟹、贝类、海胆等等应有尽有,价格比市内便宜近一倍。深圳开车一路过来,既可以欣赏深圳东部海景,也可顺路吃海鲜,即买即加工,非常有特色。

地点:深圳市南澳水头沙海鲜世界



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下沙·盐焗鸡

Yan Ju Ji




  下沙盐焗鸡  深圳第一批美食网红

    没有比它更红的草根美食。一家下沙小店,捧红了深圳盐焗鸡的名号。真的是鸡香巷远,新鲜、无骨柔软的肉质和浓重的盐焗香气让食客们垂涎。盐焗鸡在深圳各大餐馆、烧味馆中都能吃到,但是下沙盐焗鸡却做出了风格。很多人都是专门开车或者打车去下沙,一次性打包十几只盐焗鸡回来。

◎吃货推荐

 下沙盐焗鸡

藏身在下沙村的某处角落,位置难找,想吃鸡还必须要提前半个小时预订。全市任何地点都能外送,只要支付外卖来回打车费用。

地点:深圳市下沙二坊68号



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向西村·鸡煲

Ji Bao





    向西村鸡煲 深圳第一批美食夜场

    向西村是深圳最早以一道菜闻名的食街,鸡煲、猪骨煲这两道菜以各种字体印在不同风格餐馆橱窗上。把重庆火锅和广东煲仔结合,兼有麻辣和鲜咸。

  ◎吃货推荐

  渝君重庆火锅

  号称“全深圳最好吃的鸡煲”,是消夜首选。
  地点:深圳市嘉宾路1012号
 



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乐园路·砂锅粥

Sha Guo Zhou



    乐园路砂锅粥 深圳往事

    据说,砂锅粥是深圳三大特产之一,而乐园路的砂锅粥则是名牌砂锅粥的聚集地,几乎好吃的砂锅粥都集合在这里。乐园路每家海鲜排档的标配必定是砂锅粥,做不好砂锅粥的餐厅也难以在乐园路立足。这里砂锅粥的特色是,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,再放肉或海鲜等原料。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

 ◎吃货推荐

 金稻园砂锅粥

金稻园是深圳砂锅粥的老字号,在潮汕砂锅粥中绝对排名靠前。它有很多家分店,每家店都保持大致相同的水准。这里的虾蟹砂锅粥是最多人的美食选择。

地点:深圳市乐园路126号

 潮汇砂锅粥

同样位于乐园路的老店,它的砂锅粥出品大致与其他店面相同,唯一不同的是服务略比其他餐厅好。

地点:深圳市乐园路119号




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