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北京习俗之一是过节吃饺子，从小在北京土生土长的孩子，喜欢吃饺子不足为奇；现在无论是饺子皮和饺子馅品种是非常丰富，在面中加入各种蔬菜汁做成五彩的饺子皮，选用猪肉、牛肉、羊肉、鲜虾或者鱼肉，根据个人口味添加蔬菜末与调味料一起做成饺子馅；现包现煮的饺子口感味道一定上乘，原汤化原食，吃完饺子再喝一碗饺子汤溜缝；在时间有限的情况下，也可以将饺子包好后在冰箱速冻，也可以买一些速冻手工水饺，那么，速冻饺子怎么煮口感不输现包现煮的手工水饺，请朋友们随我一起看具体步骤！ 准备食材： 黄花鱼肉速冻饺子一袋24只； 生产日期在10天内食用口感比较好。 制作过程： 第一步： 锅内放清水，打开燃气大火，锅开后放入冷冻饺子，记住一定不要等饺子化了再煮；从冰箱里拿出来直接放在开水锅内煮。 第二步： 下锅的速冻饺子注意多次搅拌不要粘锅，拿一个勺子背面顺着锅边轻推，不要碰破饺子。 第三步： 开锅后锅边冒白泡了，燃气转为中大火，再开一会儿加入适量清水；如此反复三次，大约8分钟左右。 第四步： 饺子捞起一个，鼓起了不硬心了，在煮一分钟就熟了。因为是速冻饺子直接下锅煮，火候和时间一定掌握好，时间短硬心，时间长容易破，不同馅料煮的时间也不同哦。 第五步： 饺子捞出盛入盘中，沾上醋蒜末汁，吃一个想两个。这个方法煮好的饺子和新包的饺子没有区别，请试试吧！ 作者米兰：美食撰稿人 |
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