辨识地沟油
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辨识地沟油 地沟油是一切劣质油的统称,这些油已经发生酸败、氧化等化学反应,里面含有危害人体健康的多种有害物质。不慎食用后,可能会出现呕吐、腹泻、头晕头痛等症状,长期食用可致癌。在选购食用油时,一定要在正规商场超市购买品牌食用油,这是避免买到地沟油的基本方法。除此之外,还有几个方法可以辨识地沟油。 1.观察透明度。纯净的植物油无色,透明度高,地沟油透明度低且颜色较深,有的还会有较多沉淀物。 2.通过气味辨别。滴两滴油在手掌心,充分摩擦使其生热,纯净的植物油虽然各有其不同的气味,但气味并不难闻,但地沟油气味难闻,甚至有臭味或是矿物油的气味。 3.取两滴油品尝。取两滴油品尝,纯;争的植物油会有一股清香味,地沟油口感发酸、发苦,有的还有其他异味。
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