怎样自制凉皮才更有筋道？看到图片就已经等不及了！

1、澄面150g，面粉15g，加入清水用筷子搅拌均匀。(加点面粉做出来会更有韧劲儿，澄面就是小麦淀粉)

2、搅拌成特别稀的糊，用勺子舀着呈流水状即可。面糊调的越稀越容易做成凉皮，舀上一勺，盛入盘子里，放入蒸锅大火蒸两分钟。

3、取出来，冷却后，用手慢慢接下来即可。这样反复做几张，多吃就多做一些。