【盐煎肉】▼ ▼做法步骤1.三线肉去皮切片2.蒜苗切段，青椒切块，豆豉备用3.热锅冷油下肉片爆香4.下入豆瓣，料酒炒香5.下入豆豉，白糖翻炒均匀6.倒入青椒，蒜苗翻炒断生调味鸡精即可【凉拌土豆片】▼ ▼做法步骤1.将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2.将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。【酸豆角炒肉末】▼ 1.准备好材料；2.酸豆角洗净切碎；3.葱、姜、蒜、辣椒切末；4.热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香；5.加入肉末炒散；6.再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。【酸辣鸡杂】▼ ▼ 做法步骤1.将小个子的白罗卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋（不能用陈醋）2.在加入一勺白糖。伴均匀后，放置大约两三个小时的时间。3.接着将鸡胗切花刀，鸡肝，鸡心切片，鸡肠处理干净后切成段。小米辣切好，姜和蒜准备好。4.平底不粘锅中倒入适量油，爆香姜片，蒜片，依次放入鸡胗，心，肝，最后翻炒鸡肠。5.接着倒入一勺黄酒去腥。6.再倒入一勺生抽，继续翻炒。7.放入青色的小米辣。8.放入红色剁椒。9.此时开大火，同时将腌制好的白萝卜连同汁水一起倒入锅中。10.不断翻炒后略微焖煮3分钟。11.快收汁时，关小火，迅速放入红色辣椒碎，蒜末，翻炒一分钟到香味出来时即可关火出锅。【腊肉小炒】▼ ▼做法步骤1.辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。2.油锅烧热，入腊肉煸炒出油，微微卷曲。3.入豆豉，辣椒片炒香。加入豆干片，加1勺料酒，适量盐，半勺糖，一点点老抽翻炒均匀。4.炒干水汽即可出锅。结语：以上就是为大家推荐的美味又解馋的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感上瘾，滋味酸爽！全是幸福的味道！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。文/优吃客转载务必注明有什么好的建议或者意见请下方留言，谢谢您的支持！
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