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哈喽，各位吃货朋友们，你们好，欢迎观看南方小厨的美食教程，今天南方小厨给你们带来了几道好吃又简单的家常菜，每一种都是简单易学易上手的哟，如果你是个吃货，又喜欢自己动手的话，那就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给南方小厨点个关注，南方小厨每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！  NO.1 红烧鲅鱼 准备食材如下：鲅鱼2条，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱蒜适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量 具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！  NO.2 蒜苗回锅肉 准备食材如下：蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，葱10克，蒜8克 具体做法如下：姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块，锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉块变色，倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油，倒入蒜苗，翻炒均匀！  NO.3 豉汁蒸排骨 准备食材如下：排骨300克，生抽10克，豆豉5克，料酒5克，白砂糖2克，盐1克，老抽8克，淀粉10克 具体做法如下：排骨300克放入碗中，然后加入生抽、豆豉、料酒、白砂糖、盐、老抽、淀粉，抓匀腌制20分钟，隔水放入锅中，中火蒸30分钟，出锅后撒上葱花，不喜欢的可以不撒！  NO.4 烤五花肉 准备食材如下：五花肉250克，洋葱半个，酱油1汤匙，葱2根，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，孜然适量，姜粉1茶匙，辣椒粉适量，辣椒油少许 具体做法如下:将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右，洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上，将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟，烤好后取出趁热撒上少许葱花即可！  NO.5 手撕包菜 准备食材如下：包菜1/2棵，花生油20克，食盐1茶匙，葱1段，蒜5瓣，花椒1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，香醋2茶匙 具体做法如下：准备原料，锅中倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃，留花椒油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒，倒入手撕好的包菜，炒熟后加入香醋，倒入少许生抽炒匀，加入适量食盐拌匀即可出锅！  好啦，各位吃货朋友！这期的美食教程就暂时先给大家分享这几种美味的做法，如果你在阅读南方小厨教程的过程中，有看不动的地方，请在底下的留言区告诉南方小厨，南方小厨看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者想吃不会做的菜，也可以在留言区留言告诉我哦！ 我是南方小厨，一个专门分享美食的厨房达人，感谢你的阅读，我们下期再见！ |
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