国宝的唯一指定食材，它爱我也爱，春天最不可错过！

                                好爸爸厨房
                           
                       
                       
                       
                        2016-03-24 11:04
                       
                  

              

              
              

                  

春天到了，又是一个竹笋拔芽的季节，餐桌上是定不会少了竹笋的。我一直说我自己比熊猫还爱吃竹笋，这般形容真真的是没有错。好的食材配简单的做法，才更容易突出食材之好。

食材：竹笋 五花肉

配料：蒜 盐 油 生抽 耗油 白糖

1. 竹笋去掉外壳。（这个是什么竹笋我也说不上来，需要见多识广的朋友告诉下）

2.竹笋切片，然后烧热水泡一下竹笋，去掉苦味。过了热水之后在载换清水简单泡一两次就可以食用了。（不同的竹笋，稍微苦点的竹笋就多用清水泡久点）

3.将泡好的竹笋炒干水，待用。

4.炒五花肉，先用花生油煸出五花肉里面的油，油出来的差不多后就放盐、白糖、生抽、耗油再炒一下五花肉，炒好后起锅待用。

5.炒竹笋。放油入锅，油要多一点，爆香大蒜（放点蒜炒可以去掉竹笋里面的湿气），然后把炒干水的竹笋放入炒。翻炒两分钟后放入盐和生抽调味。

6.最后倒入五花肉一起翻炒两分钟，起锅。

这种竹笋很嫩又很脆，口感非常好，简单搭配五花肉一起炒，味道超棒的！感谢友人送来的竹笋，作为一个业余爱好者，能经常收到这么棒的食材，真是如虎添翼。

另外告诉大家春季燥热多吃竹笋可防便秘哦。