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现代医学认为，保护心血管离不开十大营养素。这些营养素就广泛存在于我们的食物中。搞清了这个问题，有的放矢地调整饮食，可以事半功倍地保护我们的心血管系统。 1，膳食纤维 膳食纤维具有调整碳水化合物和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。膳食纤维还能促进钠的排出，降低血压。每天摄入膳食纤维应在25克左右。 食物来源：蔬菜、水果、全谷类、全麦制品、海藻类、豆类等。 2，烟酸 烟酸能扩张血管，降低体内胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，从而起到降低血压的作用。同时，可以增强胃肠功能，改善全身代谢循环，促进胆固醇的排出。每天摄入烟酸12克到15毫克最好。 食物来源：动物肝脏、肾脏、瘦肉、鱼子、酵母、麦芽、全麦制品、花生、无花果等。 3，维生素C 维生素C能促进人体合成氮氧化合物，而氮氧化合物能够扩张血管，从而有助于降压。维生素C还能防止胆固醇在动脉内壁沉积，并溶解已经沉积在血管内壁中的动脉粥样硬化斑块。每天摄入100毫克维生素C即可。 食物来源：柑橘、番茄、萝卜、瓜类、绿叶蔬菜、猕猴桃等。 4，铜 铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可以降低血液中甘油三酯以及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性；而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。每天摄入铜离子2毫克左右即可。 食物来源：动物肝脏以及肾脏、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、海蜇、蛋黄、葡萄干等。 5，钾 钾进入血液后，和脂肪、代谢垃圾结合乳化，能有效地溶解沉积在血管壁上影响血液流通的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外。钾还能调节心跳，降低血压，预防血管受损、硬化。每天摄入钾2000毫克左右即可。 食物来源：口蘑、紫菜、黄花菜、桂圆、银耳、香菇、谷物、小麦胚芽、坚果等。 6，钙 钙能活化人体内的脂肪消化酶，有助于提高人体消化脂肪和碳水化合物的能力，避免热量囤积形成肥胖，改善血管弹性，保护心血管健康。还能增加钠的排泄，减轻钠对血液的不良影响。每天摄入800到1200毫克即可。 食物来源：奶以及奶制品，豆类以及豆制品，芝麻酱、海带、鱼虾等。 7，镁 镁能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇的水平，有效的降低血脂浓度，防止动脉粥样硬化，从而保护心脑血管。每天摄入310到330毫克最好。 食物来源：坚果类、乳制品、海鲜、黑豆、香蕉、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。 8，锌 锌可以加强胰岛素对血糖的作用，消除沉积的胆固醇，维持血管的弹性，预防或者延缓血脂异常的发生。女性每天适宜摄入7.5毫克，男性每天适宜摄入12.5毫克。 食物来源：海产品、动物内脏、瘦肉、紫菜、芝麻、花生、豆类等。 9，硒 硒能够在细胞质中破坏过氧化物，依靠其强大的抗氧化功能，调节体内胆固醇代谢，降低血液粘稠度，预防心血管系统疾病。每天摄入60微克即可。 食物来源：糙米、燕麦、小麦胚芽、大蒜、洋葱等。 10，锰 锰关系到脂肪代谢酶和糖代谢酶的活化，维持二者正常水平，有利于甘油三酯和胆固醇在人体内的转化、输送和排出。每天摄入4.5毫克左右即可。 食物来源：玉米、小米、荞麦、燕麦、紫菜、香菇、莲子等。 |
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