“这道凉拌三丝是老伴儿做的口感爽脆,香辣开胃很下饭。全家人都喜欢吃的小菜,绝对是下饭神器。没胃口,或者口感油腻了,来道凉拌小菜非常不错哈。” 用料凉拌三丝的做法1.
我买的是干货海白菜。 2.
海白菜用清水浸泡2个小时,洗净。 3.
再准备好胡萝卜,莴笋,老姜,大蒜,小米辣。 4.
海白菜冷水下锅,汆烫5分钟后捞出。 5.
海白菜捞出后,用凉白开浸泡5分钟。 6.
莴笋切丝,胡萝卜切丝;老姜,大蒜,小米辣切成碎末。 7.
海白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝混合,调入适量盐,混合均匀,腌制5分钟后,倒掉盐水。 8.
将所需的调料备好,我准备了油泼辣子,酱油,醋,花椒油,芝麻油,鸡精,盐。 9.
将上一步的调料同姜末,蒜末,小米辣末混合,做成调料汁后,静置几分钟。 10.
挤掉盐水的蔬菜丝,浇上调料,撒上葱末,即可食用。 |
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