氽烫猪舌的做法

氽烫猪舌的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 14:38:06

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 汆
食材明细
猪舌300克
江米酒10克	盐4克
大葱5克	姜3克

氽烫猪舌的做法详细步骤

1. 猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
2. 葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；
3. 捞出猪舌，浸入冷水中，待凉切薄片，排放盘中，食用时蘸酱即可。