氽烫猪舌的做法

氽烫猪舌的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 14:38:18

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 糟香味	主要工艺 煮
食材明细
猪舌350克
江米酒15克	盐3克
大葱5克	姜5克

氽烫猪舌的做法详细步骤

1. 将猪舌头洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；2. 将锅置于旺火上，放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪舌头，加入江米酒、精盐，以小火煮40分钟；
3. 捞出猪舌头，浸入冷水中，待凉切成薄片，排放在盘中，食用时蘸酱即可。