让人欲罢不能的10道甜品，最全食谱在此

生活中，每一位吃货都拥有一颗尝遍天下所有美食的心。其中，又有一部分吃货，具备超强的美食DIY能力，只要他们想吃的，没有他们做不出来的。

 

当然，俗话说“巧妇难为无米之炊”，再神通广大的吃货，DIY时也离不开齐全、优质的食材，以及一台精准度量的厨房秤。

 

极致君特意搜罗了10道甜品的DIY食谱，健康美味，简单易学，爱吃甜品的吃货们赶紧动手吧！

 

1、燕麦酸奶杯

 

早餐很重要，要吃得饱还要吃得有营养，对于想减肥的人来说更是如此。燕麦酸奶杯应该是爱吃又想减肥的小伙伴的最爱，低卡又营养，最主要的味道很不错。

 

材料：燕麦80g、酸奶100g、牛奶200g、奇异籽50g、葡萄干30g、坚果适量、水果适量

 

做法：

• 准备一个浅口杯或者碗，把麦片放入杯底，大约占1/2或1/3左右；

• 直接倒入牛奶，然后倒入酸奶，没过燕麦；

• 加入一勺奇异籽；

• 将水果榨成汁，倒入；

• 放入葡萄干、坚果和水果；

• 密封好冷藏过夜，第二天早上起来搅拌即可食用。

 

2、熔岩巧克力蛋糕

 

熔岩巧克力蛋糕源于意大利，又叫“巧克力软心蛋糕”。特意地不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“软心”的效果，浓郁的巧克力香味，甜美诱人的外表，多了一份厚重和甜蜜。

 

材料：黑巧克力70g、低筋面粉30g、黄油55g、鸡蛋1个、细砂糖20g、朗姆酒1勺

 

做法：

• 将黄油切成小块，和黑巧克一起放入碗中，隔水加热至完全融化；

• 在鸡蛋中放入细砂糖，用打蛋器打发到浓稠状；

• 把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中，加入朗姆酒，搅拌均匀；

• 将低筋面粉过筛筛入蛋糕液中，搅拌均匀；

• 将拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏半小时；

• 把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，220度烘烤10分钟即可。

 

3、玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干和它的名字一样，外表也非常的小巧可爱。这是一种适合新手级的小饼干，要想成为烘焙大师，就先从做好玛格丽特开始吧！

 

材料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、白砂糖40g

 

做法：

• 将黄油软化至可捏状，放入白砂糖，用打蛋器打发至乳白色；

• 蛋黄用勺子按压后用筛子过筛，与黄油一起搅拌均匀；

• 把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油中，和成面团；

• 将揉光滑的面团包上保鲜膜以后放入冰箱冷藏一小时；

• 取出面团后分成一个个小圆球，用大拇指在中间按扁，让周围出现自然裂纹；

• 放入烤箱，170度左右烘烤15分钟即可。

 

4、蜜豆双皮奶

蜜豆养人大概很多人都知道，双皮奶中的奶香又口感嫩滑，深受大众喜爱。学会蜜豆双皮奶的做法，想吃的时候都可以自己动手，非常方便。

 

材料：牛奶240g、鸡蛋2个、红豆50g、细砂糖25g、冰糖25g

 

做法：

• 将红豆与冰糖一起煮熟，变成蜜红豆备用；

• 牛奶倒入锅里加热，但不要煮沸腾；

• 加热的牛奶倒入小碗里，牛奶静置放温凉，等到表面结一层奶皮；

• 用筷子在奶皮边扎一个小口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回锅里，让表面形成的奶皮留在小碗里；

• 将蛋黄和蛋清分离备用；

• 在牛奶里加入细砂糖，将蛋清过筛后倒入，搅拌均匀；

• 牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面；

• 盖上盖子，凉水上锅蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出；

• 放入蜜红豆即可。

 

5、芋圆红豆汤

Q弹的芋圆加上甜甜的蜜豆，芋圆红豆汤成了很多人的最爱。来自台湾的经典，外形简单朴实，味道温和，吃起来却是有一种惊艳的味道。

 

材料：芋头600g、红薯粉240、马铃薯粉60g、红豆50g、白砂糖60g

 

做法：

• 将红豆煮成红豆汤备用；

• 芋头去皮后切小块放入锅里蒸熟；

• 蒸熟后放入碗里用勺子捣成泥，加入红薯粉、马铃薯粉和白砂糖；

• 分次加入凉水和成芋头面团；

• 将和好的面团放在砧板上按压，可增加弹性；

• 将芋头面团压成长条，切成一小块一小块，变成芋圆；

• 把芋圆放入滚水中煮6分钟左右至芋圆浮起来，捞出后放入凉水浸泡一下；

• 最后把芋圆放入红豆汤中即可。

 

6、杨枝甘露

杨枝甘露源于香港，它的材料丰富，也有“甜品中的贵族”称号，味道香滑可口，甜而不腻，而芒果和西柚都含有丰富的维生素，来上一杯可以称的上“人间甘露”。

 

材料：芒果300g、牛奶20g、西米30g、椰浆40g、炼奶20g、西柚适量、冰糖10g

 

做法：

• 将西米放入沸水中煮1分钟后改小火煮20分钟左右，直至西米变成透明状浮起来即可；
• 芒果一半切粒，一半捣成泥；
• 将炼奶加水煮开，加入椰浆；
• 把冰糖放入锅中加热至融化，倒入牛奶和椰浆与炼奶的混合液；
• 椰浆牛奶液放凉，加入芒果泥搅拌均匀；
• 再加入西米搅拌，放入冰箱1小时；
• 取出后加入西柚肉和芒果粒即可。

 

7、泡芙

泡芙是源自意大利的一款甜品，松软的奶皮外壳，包着一层细腻的奶油，咬上去“嘭”的一省奶油在嘴里爆开，满足感全身袭来，第一口就已经欲罢不能。

 

材料：面粉60g、鸡蛋2个、黄油50g、盐1g、白砂糖25g、牛奶100g

 

做法：

• 在黄油中加入盐、白砂糖，放入锅中加热至沸腾，关火；
• 用筛子筛入面粉，搅拌均匀；
• 继续开小火加热，并快速搅拌，直至面糊彻底脱离锅底，关火放凉；
• 鸡蛋打成蛋液，分次倒入放凉的面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次；
• 拌好的面糊，当捞起时是会呈现倒三角的形状即可；
• 将面糊装进裱花袋中，挤出大小均匀的面糊到烤盘内铺的油纸上；
• 放入烤箱，200度烘烤半小时左右；
• 在牛奶里加入白砂糖，用打蛋器打发成奶油；
• 待烤好的泡芙冷却后，从侧面切个小口，加入奶油即可。

 

8、木瓜椰奶冻

木瓜也是物美价廉的滋润养颜好物，当对用木瓜煲汤、煮糖水这些做法吃腻了以后，不妨尝试一下木瓜椰奶冻。清凉爽口，其味无穷。

 

材料：木瓜1个、椰汁100g、淡奶油100g、吉利丁2片、炼乳2勺、白糖20g

 

做法：

• 吉利丁用冰水浸泡15分钟软化；
• 在泡软的吉利丁里先倒入淡奶油，再倒入椰汁、炼乳和白糖；
• 放入锅里加热，直到糖和吉利丁完全融化；
• 将木瓜切开，掏出木瓜籽；
• 把晾凉一些的奶液倒入木瓜中，放入冰箱冷冻2小时；
• 取出后切成厚片。

 

9、芒果黑米捞

以芒果为主打的甜品向来最受欢迎，也最难让人拒绝。而这道芒果黑米捞很有嚼劲，黑米的饱满与椰汁搭配到位，不会太甜太腻。

 

材料：黑米100g、芒果1个、椰汁100g、淡奶油25g、牛奶100g、白糖25g

 

做法：

• 淡奶油、椰汁和牛奶混合，用打蛋器打发至有泡泡；
• 将黑米煮熟后，放入碗中；
• 倒入打发好的奶泡；
• 芒果将外皮清洗干净后一分为二，横竖切完之后展开，放入碗中；
• 全部掺和在一起即可。

 

10、蓝莓山药泥

山药营养价值极高，又唯以蒸的形式最能保持它的原味，加入蓝莓酱，酸酸甜甜的味道可口香甜，外表像冰淇淋的模样又增添了几分食欲。

 

材料：蓝莓100g、山药200g、柠檬汁25g、牛奶100g、白砂糖25g、盐1g

 

做法：

• 蓝莓洗净，擦干后放入白砂糖，用勺子碾压至糊状，静置3小时；
• 加入柠檬汁，小火边煮边搅拌至粘稠状，盛起密封，冷藏；
• 山药带皮洗净后放入锅中，隔水煮熟；
• 蒸熟后去皮晾凉，用勺子捣成泥，加入少许盐和牛奶；
• 用模具压出花型，浇上冷藏好的蓝莓酱即可。