红心咸鸭蛋的做法大全_红心咸鸭蛋的家常做法

红心咸鸭蛋

用料

主料

新鲜鸭蛋100个

辅料

高度白酒1汤碗	盐适量
密封袋若干

做法

• 1.

  将鸭蛋在纯净水中清洗干净，用新的洗碗布将其擦拭干

  
• 2.

  将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚，使其整个都均匀沾上了白酒

  
• 3.

  将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈，确保其均匀的沾上了盐

• 4.

  将鸭蛋依次放入密封袋中，封好口后，放在阴凉通风的地方，20天左右即可食用

小贴士

1.一定要用高度白酒来浸泡，用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的，避免漏气，以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋，15天左右即可煮食