清蒸虹鳟鱼

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
虹鳟鱼1条	葱适量
姜适量	蒜适量
料酒适量	朝天椒5-6个
蒜苗适量	盐适量
植物油适量	花椒适量

清蒸虹鳟鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法步骤

1. 将切片的葱姜蒜及辣椒全部塞肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。

2. 腌制好后将鱼取出放盘子里，大火蒸10分钟，出锅。

3. 将切丝的葱姜蒜，辣椒，蒜苗放在鱼表面摆好。

4. 开火，热锅凉油，倒入适量植物油，油温上升后，放入花椒炸出香味，关火。

5. 将油顺着鱼浇到鱼身上，完工！

6. 吃的时候拨开这些，美美哒！

小贴士

没有蒜苗也可以用韭菜代替，没有韭菜也可以不用，我是为了颜色好看！