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西兰花是非常常见的一种蔬菜，在生活中食用也是非常的广泛，但是我们只知道饮食，知道西兰花究竟有什么作用和功效吗?那些不吃西兰花的人你可错过宝贝了。  西兰花的养生功效 1、增强免疫力 西兰花当中的维生素C比较丰富，能够帮助排出体内毒素，也可以帮助抵抗疾病，增强免疫力。西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。 2、美容护肤 西兰花当中的维生素C可以美容护肤，女性朋友多吃一些西兰花可以保养皮肤哦，西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。 3、保护血管 尝试西兰花的人血管的是非常韧性的，可以防止血管的爆裂，常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。 4、防皮肤癌 西兰花还可以帮助我们预防皮肤癌，降低患癌的风险。西兰花中含有一种重要的营养成分——萝卜硫素，这种物质能很好的起到降低罹患皮肤癌的风险。  5、保护肠道健康 因为西兰花的含水量是比较丰富的，所以能够对肠道的毒素进行清除，西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。 6、补钙益智 西兰花当中的矿物质也非常多，可以帮助各位补充钙元素，西兰花性凉、味甘，其中含有丰富的矿物质、维生素C、脂肪、蛋白质、钙质等营养素，其中所含的钙质含量较高。因此，常吃西兰花能起到益智补钙的目的。 二、西兰花的食用事项 1、别炒时间长 在烹饪西兰花的时候，应该注意不要炒太长的时间，不然会导致营养流失。烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥至最强功效。而如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。 2、不用刀切 在食用西兰花的时候，不要用刀切，最好用手掰，以免造成营养流失。用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。 不看不知道，一看吓一跳，原来西兰花的功效有这么多。各位不吃西兰花的人是不是特别的后悔呢?我们错过了多少的补充营养的机会啊，这会应该快快的吃起来了吧! |
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