小空间厨房设计成U型还是L型？看完你就懂了

面对不到6平方的厨房，该如何利用是好？ L型、U型，究竟哪个更靠谱？

目前中国房价仍旧处于一个寸土寸金的时代，为了能够创造更多的活动场所，开发商往往选择摒弃厨房，来换取更多的生活空间。目前，中国大城市的中小户型（面积在144平米以下的），厨房的平均面积是4-7平米。而近年来大家对美食追求不断增长，随之而来的便是对厨房空间需求的提升，如何在小空间VS大需求这次厨房保卫战中取胜呢对于追求品质生活的我们至关重要。

一、厨房究竟有多少东西？

包括冰箱、食物，米面粮油等食材；餐具、杯具、烹饪小工具等基本工具、保鲜盒、净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶；烤箱、微波炉、榨汁机等创新小家电。可能连东西都放不下，还咋做饭呢？！

二、要想合理布局首先要，捋清做饭步骤

厨房的核心功能自然是做饭，下面让我们捋一捋做饭的基本5个步骤。

取、切、洗、炒、盛，也就组成了厨房的一金二银的工作三角区。

三、“一金二银”区域是指什么？

厨房5个步骤高效操作的关键因子，并不只在于冰箱、水槽、灶台三件套，也与他们两侧、普通居住者很少关注的“台面三区”关系密切——备餐区、盛盘区、沥水区。为了强调其重要性，将其称之为“一金二银”。

黄金区：放菜板、菜刀、切菜的区域。活儿最多，东西也最多。

银一区：灶台到墙边的位置，提前在此处放好盘子，炒完菜装盘，预备上桌。

银二区：水槽到墙边的空间，这个地方可以放沥水架。

四、L、U型如何抉择？

其实除了L和U型还有I型和II型

I型和II型利用率及工作效率远低于其他两型，所以不做考虑，指针对L、U两者比较

1、空间利用

同样的工作区域，U型占据厨房的空间比L型节省30%！

2、使用效率

U型布局，厨房工作的三角区域更紧凑，“洗-切-炒”流线顺畅，效率更高。

所以说，U型布局的核心优势就是——高效省地！

五、实现U型厨房的条件

实际户型设计时候，干扰因素很多，需要满足以下3个条件：

六、其他重要因素也不能忽视

U型布局和“一金二银”区域，毫无疑问和厨房面积大小有直接关系的。另外，在厨房面积不变的大前提下，通过优化布局，还可以得到完全不同的结果。

短边开门，短边开窗，黄金区非常狭窄！

短边开窗，长边开门

相同面积的厨房只是不同布局，黄金区大大增加了3倍！

除了门的位置，还有其他6个因素：

1、烟道位置也会影响厨房的布局

很多建筑师喜欢把烟道放在下图中转角的位置，但实际上，这样会打断黄金区域，想象一下，刚切好的菜要高过烟道下锅的场景吧！

在烟道和灶台之间的排烟距离不超过2米的前提下，尽量把烟道布置在厨房其他角落。

2、冰箱的选择：

如果你家厨房的净面积在5平米以下，请千万不要购买双开门的大冰箱！首推五门冰箱，容积大，但占地不大。三门冰箱也是不错的选择。

厨房是家中最复杂的空间，没有之一！这里就推荐一款逯薇的御用厨房布局：