 养生必读：铁观音：止泻、清热、提神； 主料：活虾500克、铁观音30 克 配料：蒜、葱 调料：盐、鸡精、料酒 做法：1.铁观音用沸水泡15分钟。  2.水和茶叶分离，茶叶沥干水分备用，葱蒜切末。  3.虾洗净，剪去虾须和虾枪，放泡过茶叶的水中加一勺料酒腌20分钟，捞起沥干水分（要彻底的沥干水哦！要不炸虾的时候会贱出油的）。  4.锅里多放些油，油热后放入虾炸至虾皮变脆，虾呈金黄色，捞出备用。  5.锅里留少许油，放入茶叶中火炒几分钟，炒至变焦盛出备用。  6.锅里入少许油，爆香葱蒜末。  7.倒入虾和茶叶，加盐，鸡精炒匀即可。 
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