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河南人是有多好吃？一次吃遍26个英文字母那都不是事不信？看看就知道了 A——鹌鹑蛋 煮鹌鹑蛋，为什么要写鹌鹑蛋呢？因为A打头的美食好少啊！！！你还知道什么？赶快告诉我！ B——不翻汤、煲仔饭 不翻汤，这个不用多介绍了吧，酸辣利口，油而不腻。 煲仔饭色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷。 C——炒面、串串香 炒面 串串香，草根美食的代表，夜市标配~~ D——大盘鸡、豆腐汤、担担面、刀削面 大盘鸡，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润~~ 豆腐汤，总之，洛阳人奏是爱喝汤~ 担担面，鲜而不腻，辣而不燥 刀削面，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香~~ F——粉蒸肉、粉丝汤 粉蒸肉，肉糯清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。 粉丝汤，口味平和，鲜香爽滑，喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 G——锅贴、擀面皮 锅贴，灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。 擀面皮，口感较硬，韧度高，有筋性。 H——胡辣汤、馄饨、烩菜、糊涂面 胡辣汤，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。 馄饨，皮薄馅嫩，味美汤鲜。 烩菜，虽不前卫，但很敦厚实在！ J——浆面条、卷饼 浆面条，酸味独特，咸香适口。 卷饼，家常，实在。 K——烤面筋
烤面筋，感觉永远吃不够呢~~ L——凉皮、连汤肉片
凉皮，面皮鲜嫩、滑爽、口感好，夏天的绝佳美食~~ 连汤肉片，肉片滑嫩，微酸利口。 M——麻油鸡、米线、米皮
麻油鸡，河南人逢年过节，串亲访友必备~~ 米线，三皮一线，绝佳组合 N——牛肉汤
牛肉汤，河南人永远无法割舍的情怀 P——泡馍
泡馍，肉烂汤浓，香气诱人。 Q——茄汁面
茄汁面，实在，家常，有妈妈的味道。 R——肉合
肉合，皮薄酥脆，配以猪肉，爽口酥脆。 S——水席、砂锅面、涮牛肚 水席，洛阳人的门面。 砂锅面
涮牛肚，配以芝麻酱、辣椒油，鲜香麻辣，回味无穷，夏天夜市标配~~
T——烫面角、铁板鱿鱼 烫面角，鲜香不腻、美味可口； 铁板鱿鱼，鲜美润滑,油而不腻。
W——丸子汤、豌豆糕 丸子汤
豌豆糕，香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。
X——咸食、熏肉大饼 咸食，小时候过年才吃得到的美食。
熏肉大饼，熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
Y——油泼面、燕菜、羊肉汤、油茶
燕菜，绽放如牡丹~~ 羊肉汤 油茶 Z——蒸菜 蒸菜，又到了挖野菜吃蒸菜的季节
来源：河南电视台新农村频道 |
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