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说到豆腐脑，那是不少人最爱的早餐， 可路边的豆腐脑，卫生让人堪忧... 作为一个勤俭节约的吃过，小编今天就教你用超简单的方法自制豆腐脑，吃得干净卫生还放心。 在北方，豆腐一定要用卤水点，到了南方也要用石膏，一般人在家很难完成，但现在只要一杯豆浆就能搞定豆腐脑。 道具：煮沸的豆浆 葡萄糖酸内酯 热水 量杯 保温壶 准备一杯热豆浆，不能从外面买，因为外面的豆浆浓度不够。现在在家自制豆浆很简单，黄豆和水的比例是1:5，打成豆浆，加热到80—90摄氏度左右。 第二步，用10毫升的常温水化开3克的白色粉末，然后倒入保鲜盒里，加入热好的豆浆，均匀搅拌，盖上盖子密封。将保鲜盒容器放入大盘，加45摄氏度温水，让温水包住容器外壁。 等上短短的15分钟就可以了，打开保鲜盒，你就可以看到豆浆已经变成了果冻一样的豆腐脑了！
甜党们将豆腐脑装到小碗中，撒上白糖就搞定了。咸党们酱油，虾米，想加啥就加啥！！！ 本文消息来源于 央视财经是真的吗？ |
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