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还没有煮好！等一下。。。 食材：豆腐半坨，鲫鱼一条，老姜一坨，老酸菜一匹。豆芽几根，鸡蛋一个，。。。 
做法：将豆腐捏成豆腐泥，加入盐味精，一个蛋的蛋清，揉转，不断加入芡粉，直到干度合适可以成型为止，放一边备用。 
然后将锅里烧半锅水，烧至快开，转小火，将豆腐泥捏制下锅焯水成型。。。捏完后转中火煮至熟透，捞起放入装有清水的盆中，放一边备用。。。 
然后把鲫鱼码盐下锅炸至金黄备用。。。r然后用另一口锅，放入猪油，老姜。花椒粒，跟着把炸过的鱼放进去小炒一下，加水烧开转入砂锅加盖熬制。。。一直熬到汤变白为止。。。没完待续。。。 
汤熬好后，加盐，味精，鸡精，然后下豆腐丸子，煮到丸子浮上来后，放入豆芽煮两分钟。。。端锅上桌撒点葱花。。。完工！
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