充满咖啡香味的橙香饼干

大宝离家在外读书，我一直在想着快递点啥给孩子解解馋，这橙香饼干是今年快递当中其中的一次，听说孩子收到这饼饼时，全宿舍的都犯红眼病了，哈哈，这个情境让我这个当妈的自豪感倍增啊。  

 

橙香饼干：

食材：

主料：橙皮20g 黄油100g 筋面粉200g 咖啡20g

辅料：鸡蛋1个 糖120g

步骤： 

 

1.橙用盐擦搓表皮，清洗干净控干水份待用；

2.刨出表皮碎片；

3.加入适量糖拌匀，渍半小时左右；

4.入烤箱，中途用筷子搅搅，烘干；再用搅拌器打碎待用；

5.准备好低粉和细砂糖；

6.鸡蛋打匀；

7.准备好橙皮碎和咖啡；

8.黄油切碎室温软化；

9.加入细砂糖；

10.打至发白膨胀；

11.分三次加入蛋液，每次完全打均匀再加入；

12.加入咖啡粉拌匀；

13.加入橙皮碎；

14.拌匀；

15.加入低粉；

16.拌匀;

17.包进保鲜膜，放置半小时左右；

18.入模具里整型；

19.预热烤箱180度，放中层烤25分钟左右，烤至表面金黄；

20.出炉后，凉凉可以食用啦。 

 

小贴士：

可添加坚果类的食材，口感会更丰富哟。