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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 【制作方法】 第一步：准备芝士，手指饼干，咖啡，奶油，鸡蛋，备用 第二步：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 第三步：将蛋黄与芝士混合均匀，直到呈棉状 第四步：蛋清中加入糖，搅拌直到蓬松状态 第五步：将奶油打出松软的气泡 第六步：将蛋液放入奶油中，搅拌均匀 第七步：手指饼干放入咖啡中，摆盘，撒上芝士 第八步：再铺上一层饼干，在撒芝士、 第九步：最后撒上朱古力粉，即可 |
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