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很多人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，作用广泛，建议每家每户都要常备。 鸡内金的功效 1、消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。 2、现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。 3、鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。此外，鸡内金还有更大的用处，就是化结石。鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。 鸡内金的选方 1用于饮食积滞，小儿疳积 本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。 若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。 治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。 2用于肾虚遗尿 治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。 3胆、肾、尿道结石 用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。 4治反胃，食即吐出，上气 鸡肶胵烧灰，和酒服下。 5治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化 白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心吃。 6治小便淋沥，痛不可忍 鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤服下。 7治一切口疮 鸡内金烧灰，敷在伤口上。 8治骨结核，肠结核 鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。 鸡内金的食用方法 混着饭菜一起吃 鸡内金没法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。
如果没有条件在家做饭吃饭的人，可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。 推荐食谱 1鸡内金粥 健胃消食 原料：鸡内金5克、大米50克。 煮制方法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。 功效：健胃消食，固精止遗。 适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。
2砂仁鸡内金桔皮粥 消食导滞 原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。 做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。 功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。 3鸡内金白糖饼 治食积胀满
做法： 1、善感的鸡内金清洗干净，放在微波炉里面烤干。 2、把烤干的鸡内金放在磨碎机或者料理机里面研碎，越碎越好。 3、将面粉，白糖放入盆内，再加入适量鸡内金粉，水混合揉成面团，放置十分钟。 4、把面团揪成一个一个的小剂子，揉圆再按成饼形。 5、平底锅放少量油，开小火，将饼一块一块放在锅上煎熟，然后再翻面煎熟为止。 功能主治：消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。 鸡内金这么好，不负“黄金”的美誉，它的价格却很平易近人。现在的人们为了身体好，不惜花重金购买昂贵的补品、保健药。其实，价格贵并不意味着效果一定好。 要想身体好，不一定需要花很多钱，你需要的是花一点儿心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。赶快告诉身边的人吧！ 本文由中国老年第一纸媒《快乐老人报》精选推荐。更多精品阅读，请关注微信公众号：“快乐老人报”（ID：laorenbao-com）。 |
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