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这家店有17道菜,都是张民顺从海里捞回来的

 bing_0001 2016-03-30

这家店自有一条海岸线

店里所有的食材

都是渔民张民顺和他的捕鱼天团

从自家的海里捞上来的

还有100块1碗的大黄鱼面


渔民张民顺和他的捕鱼天团

自有海域



这家店17道用鱼做的菜,都是渔民张民顺和他的捕鱼天团从自己海里捕捞回来的哦~



我叫张民顺,打渔6年了,我最擅长捕大黄鱼与月亮鱼



我是城洲岛阿龙,打渔7年多,最擅长放虾笼



我是东山矶李成,打渔10年了,我最擅长捕鲍鱼



我是城洲岛田德海,打渔8年了,最擅长养蚝



这家店的老板拥有一条海岸线,他们家卖的海鲜都是从这条自家的海岸线捞上来的



这里的渔民都是经验丰富,基本上从小以海为生的老手,捕捞鱼也是一抓一个准。


海“里”捞专门店

专门捞海


海里乌冬


【招牌海鲜乌冬】 58元 捕捞者:张民顺

里面几乎可以撑起一个水族箱了,有螃蟹、小黄鱼、章鱼和带鱼,还有一个流心蛋,这样一份才卖58元!



蟹虽然不算大,但里面剥开全是黄灿灿的蟹膏。


鳗鱼饭


【山椒星鳗饭】 33元 捕捞者:张民顺

这应该是最值的一碗鳗鱼饭,一人食肯定是完全够的,饭吃之前要先拌一下,下面铺了芹菜和炸过的蒜蓉拌起来香味超浓。


一块鳗鱼有掌心那么大块,才卖33元,鳗鱼肉嫩而有弹性,又不会感觉太肥腻,拌一碗饭吃妥妥够了。


牡蛎粥


【燕麦牡蛎粥】 19元 捕捞者:田德海

底是用燕麦做的,里面加了新鲜的牡蛎,吃起来还有粗粮的咀嚼感,而且口感还算清淡。


海鲜炒饭



【招牌海鲜炒饭】 36元 捕捞者:张民顺

挺大一份的,男生一人份也是够的,上面都铺满了鱼籽和虾米,饭里还有很多虾仁。



中间铺了一层青菜,拌着饭和鱼籽虾仁一起吃进去,清新和香浓的感觉刚刚好。


鲍鱼汤


【青榄鲍鱼汤】 26元 捕捞者:李成

里面料很多,汤味很浓,吃的出来青橄榄淡淡的甘味。


鲍鱼都是一整颗放进去的,每个有大拇指那么长。


墨鱼仔小炒


这道菜竟然把墨鱼仔和大墨鱼腿炒在了一块,细思极恐啊~


墨鱼仔的口感比较弹牙,大墨鱼腿吃起来比较有韧劲,个人更喜欢吃墨鱼仔。


白对虾锅


【粹鲜白对虾】 88元 捕捞者:阿龙

一整锅的对虾,有两种味道可以选,香辣味其实没有很辣但很入味。


对虾的皮都很薄脆,可以直接去头尾嚼了,底下铺满的是青瓜等蔬菜,就着吃可以解腻哦。


100块一碗的面

只有条鱼


首先,想吃这个面得具备这三个条件:①100块人民币 ②1份耐心  ③优雅的吃相。


但这100块一碗的面,其实没有龙虾鲍鱼燕窝等任何大家熟知的贵料,里面只有一条大黄鱼,但为什么要卖100块一份呢?


首先大黄鱼≠小黄鱼≠黄花鱼,大黄鱼非常难“伺候”而且市价贵:1 生存环境要求极高,要住在80米以内的沿岸和近海水域的中下层;2 捞上岸后活不过30秒;3 必须夜黑风高的时候捞,肉质才会最好,而且通体会呈现金黄色。


一份大黄鱼面两人吃其实也是够的,所以如果你有钱有闲,可以来试试这条“鱼生经历”非常丰富的菜哦。



吃的时候最好先吃鱼,再把面加进去剩下的汤里,体会完鱼咸鲜感后再试试面的韧劲,而且吃面的时候也不容易被鱼刺噎到。


如果你只有33元

小黄鱼面


大黄鱼面的mini版【小黄鱼面】,小黄鱼的刺都很细幼,可以直接嚼了补钙,但吃的时候还是要小心一些。



黄鱼的味道第一次尝试会觉得非常特别,入口甘咸但嚼一嚼又能尝到无比的鲜,再配上一口面,午餐一人份妥妥是够的,暂时没钱没闲的话可以先试试小黄鱼面哦~


除了海里的还有岸上的

人均59元


【豆腐煲】上撒满了鱼籽,汤里也带了点鲜,豆腐选的都是山水豆腐,嫩到放在嘴里感觉会立马化开的状态。


除去大黄鱼面个人最爱的一道菜【嫩牛春笋】,上桌满满煮开能闻到牛的肉香味和笋的鲜新味混在空气中,牛肉最好别煮太久。


笋都是山里产的,剥头去尾只留下中间那段嫩又脆的部分,咬下去每一口都是脆生生的。



【藤椒味手撕鸡】太良心了,全都是鸡腿鸡翅,非常适合我这种不爱吃鸡胸肉的人,鸡皮吃起来很香脆,藤椒味吃完还会觉得嘴唇微微发麻很过瘾。


海里捕捞上岸吃

撒网捕鱼



店里的装修像捕捞鱼的海边,墙上都是手绘的鱼,摆放了很多像海草的绿植。



架子上有很多海螺的小摆设,而且是不同种类的海螺,很像海洋馆里会看到的那些标本。



还有很多渔网的元素,特别有刚在海边打捞完开始晒网清点战利品的feel。



连餐具都是鱼的造型,还有活灵活现的鱼鳞暗纹。



靠近墙的座位,边上还有可以直接USB充电的插座,手机可以变吃饭边充电哦。



【店名】粹鲜渔家拾味

【地址】

连城店:福田区福田街道连城新天地二期C14 /  13554783448

海上世界店:南山区海上世界船前下沉广场b008铺 /  0755-82762299

罗湖火车站店:罗湖区罗湖火车站大楼A区夹层(和谐号楼上) / 0755-22189799

【人均】60左右


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作者是我




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