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特定温度下,蜂蜜会出现结晶,看起来就像蜂蜜中出现了沉淀物似的,既不好往出倒,看起来也不美观。如何消除蜂蜜结晶呢?
1. 把装蜂蜜的瓶子放在凉水锅里,瓶口稍微拧松一点儿,用小火慢慢加热。
2. 随着水温升高,沉淀物慢慢变软;水温达到50℃左右时贴在瓶壁的沉淀物开始融化;水温达到70℃左右,沉淀物开始慢慢散开,这时须关火,用勺子轻搅,沉淀物很快就消失了。
来自: 昵称6170605 > 《厨房》
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