【创意凉菜】韩式口味萝卜

摘要: 成菜入口酸甜略有微辣，爽脆开胃，可以作为餐厅特色凉菜推出。

材料：

原料：白萝卜1300克

辅料：韭菜80克，洋葱120克，姜丝80克，蒜末50克

调料：韩国辣椒面粗、细各35克，雪碧120克，韩国白砂糖150克。

制作∶

1、将萝卜切成滚刀条，用少量盐拌匀，去除水份。

2、用清水将萝卜清洗干净，去除咸味，控其水份，再将以上辅料搅拌均匀。

3、将控水的萝卜放入其中搅拌均匀，腌制8到12个小时即可。