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1 step 1 把一头蒜放盘子里 放入微波炉 ▽ 2 step 2 静待20秒 3 step 3 虽然肉眼看不出来，但其实轻轻一捏，蒜皮真的就从上到下裂开一道口子。 再剥下试试，蒜皮居然可以很完整地剥下来。 微波炉加热有什么用？ 微波炉加热会导致食品水分流失，但是外层表皮的水分流失会更快。 蒜皮干燥会让它与蒜瓣之间的空隙变大，自然比加热前好剥得多。 蒜的主要营养成分大蒜素只有在加热温度过高、时间过长的情况下才会有所流失，使用中低火25秒加热的方法，是不会影响到蒜本身的营养和口感的。
洋葱也是调味品。 但是缺点是切的时候着实会让人流泪 切洋葱不流泪的最靠谱诀窍 都在这里了 ▽ 1 step 1 用刀将洋葱去头切尾 2 step 2 将切好的洋葱放入微波炉 加热30秒 3 step 3 太棒了！再也不流泪了！ 洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶，这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，就会刺激眼睛，导致流泪。 微波炉的作用，是破坏洋葱的这种活性物质，从而缓解熏烟的“杀伤力”。 |
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