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在浙江丽水的缙云县有一种烧饼，每天都能吸引络绎不绝的人前来排好几个小时的队购买，即便是下雨天也依旧如此。 这种烧饼叫缙云烧饼，它是当地人最喜爱的美味之一，当地人说，这种烧饼好吃的主要原因就是因为梅干菜。 梅干菜的味道奠定了烧饼的本味，肉与菜的比例全靠做饼人的一手拿捏。揉面，按馅，烤饼，必须一气呵成。
饼皮特别薄，吃起来很香，而且越嚼越感觉到馅料的香味。肥肉的油脂融入梅干菜里，让梅干菜变得格外的香，而梅干菜清爽的酱香味又压住了肥肉的油腻，就是这种美妙的口感成就了缙云烧饼。
《舌尖上的梅干菜》 2016年4月1日21：47 首播 2016年4月 4日13：22 重播 想了解更多关于《每日农经》，就扫一扫下面的二维码吧~ |
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