|
祁门红茶，作为中国历史名茶，相信大家一定并不陌生。祁门红茶因产于安徽省祁门县而得名，是著名的精品红茶，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，享有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”美誉！又因其创制于近代光绪年间，故而很受外国朋友们的喜爱，尤其是英国，历来就有喝下午茶的传统。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮，点心要细细品尝，着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。因此，祁门红茶在国际上也被誉为“群芳最”和“王子茶”以及“红茶皇后”的美名！ 看了上面的对祁门红茶的介绍，相信很多朋友对祁门红茶应该都有了最基本的了解，也都很迫不及待想要一品这“红茶皇后”之香了吧！但是喝茶容易，想要喝到最正宗的“祁门香”却是不容易的！因为虽然祁门红茶带有一种似花香似果香的特殊茶香，但是如果泡不好，也是很难喝到“祁门香”的味道的。 但是大家先不要急着失望，“酒香不怕巷子深”，好茶也总有好的方法来冲泡的，不然这“祁门香”何以闻名于世呢？下面，小编就为大家分享一下冲泡这“祁门香”的泡法要点！ 首先，茶具选择要随心 冲泡红茶的茶具不一定非要人云亦云，喝茶讲究的是喝出最好的一份心情，所以只要是符合自己心情的茶具就行，当然不同的茶具喝出的“心情”自然是不一样的。如：玻璃茶具便于观看茶的汤色，看着那一杯红艳鲜亮的茶汤，会带给人一份红色喜悦的心情；陶瓷茶具则可以用；来加糖或牛奶，给自己做一杯西式奶茶，在落日黄昏，慢慢品出一份悠然心境；紫砂情节的茶友用紫砂壶冲泡，可尽显其传统本味，再听一曲古筝乐，又可以品出一份茶的清静优雅！ 其次，水温要沸腾出茶香的激情 所谓的水温就是冲泡祁门红茶时水的温度要适宜，水温一定要高，90——95度最佳，而且必须是沸水，因为只有用沸水冲泡，才能让祁红的茶香一下子被激发出来，给人一种如在兰花花海中漫步时的芬芳享受，让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。 第三，冲泡时间需三分耐心 祁红采制工艺精细且比较耐冲泡，故而在冲泡时，一定要静等三分钟，这第三分钟不仅可以让祁门红茶的茶香更加芬芳浓郁的飘溢出来，也是喝茶人淡然心境的一个修炼过程。喝茶很忌讳心情浮躁，浮躁的人喝茶，喝出来也只能是更多的烦恼；只有心境平和时去静静地品味一杯好茶，才能真正的品出茶的悠香久远！ 最后，品茶需一口口点点润饮 泡好茶后自然就要喝茶品茶了，但是品茶时切不可心急。所谓一品有三口，品茶当然要一口一口慢慢地喝点点饮润，方能唇齿留香，芳香持久。这第一口品的是茶香浓郁，口感甘醇；第二口品的是心境悠然，唇齿留香；第三口品的是人生和谐，茶香虽已去，但回味无穷！ 闲适的午后，沏一杯祁门红茶，品一品这“群芳最“的”祁门香“，在如兰的芬芳中感受唇齿留香，在静静流淌的时光中，感受人生的温润、和谐和淡然宁静。 茶能醉人何须酒，书能香我何须花。 关注微信：zisha963 壶中清茗似佳人，茶中诗情岁月长。 |
|
|
