南瓜、土豆、胡萝卜、山药，这么做宝宝一定爱吃！

今天介绍的这几款宝宝美食，特别营养美味而且适合宝宝吃，妈妈们快学习起来，让宝宝一饱口福吧！

文/李璞（北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问）

黄金粥（适合1岁以上）

材料：熟蛋黄1/2个，南瓜20克，小米30克。

做法：1.南瓜去皮切片蒸软，用勺子碾成南瓜泥备用。

2.在蒸南瓜的同时，熬好小米粥（注意要稀一些），将熟蛋黄碾碎，放入小米粥中，搅拌均匀。

3.将南瓜泥放入小米粥中拌匀，开锅后即可。

营养点评：南瓜不仅含有淀粉、蛋白质、免疫活性物质、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁、铜等多种营养成分，属高钾、高钙、低钠食物，而且还有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜能润肺益气，化痰排脓，治咳止喘，疗肺痈与便秘。

 

胡萝卜豌豆沙拉（适合1岁以上）

材料：胡萝卜20克，鲜豌豆20克，宝宝奶酪10克。

做法：

1.胡萝卜去皮，豌豆洗净后分别切成小碎粒，放入沸水中煮软。

2.将奶酪切成碎粒，与胡萝卜粒和豌豆粒一起拌匀即可。

营养点评：胡萝卜素有“土人参”之称，它含有丰富的β-胡萝卜素，在体内会转化成维生素A，有利于宝宝的视力发育，还有健脾利湿、清肝明目的作用，而且还含有钙、铁及多种人体必需氨基酸。

 

奶酪菜泥（适合10个月以上）

材料：土豆20克，西兰花10克，宝宝奶酪少许。

做法：

1.土豆去皮切成片，放入沸水中蒸熟。

2.西兰花洗净，取嫩的骨朵放入沸水中焯一下，捞出剁碎。

3.将蒸好的土豆碾成泥，与西兰花、奶酪搅匀即可。

营养点评：西兰花中富含钙、磷、铁、钾、锌、蛋白质、碳水化合物、维生素C等。其中维生素C的含量比白菜花高20%左右，是西红柿的5～6倍。胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍。

 

清甜三丁（适合2岁以上）

材料：山药、黄瓜、哈密瓜各20克。

做法：

1.将各种材料分别去皮洗净后，切丁备用。

2.锅中烧开少许清水，放入山药丁煮熟，再放入黄瓜丁略煮后，关火，捞出沥水备用。

3.锅中烧热少许油，将山药丁下锅和黄瓜丁同炒，最后放入哈密瓜丁，翻匀后，放一点点盐调味即可。

 营养点评：山药除了能够健脾胃，还有益肺止咳的功效。不过，在处理山药时，如果汁弄到手上，手可能会觉得痒痒的。因此，在去皮时，最好戴上一次性的手套或套上塑料袋，也可以蘸点儿醋在手中搓一搓再削皮。

 

文章来源：《父母必读》