以前，无锡是沪宁线上出了名的稻米产区，面店很多，无锡人吃面也非常讲究，舌尖可以敏锐感受到面中细微的差别。无锡人吃不惯南京的面，觉得上海的面也一般，只有无锡的面才是最好的，这是为什么？ 原来，无锡的面粉行业起步较早，不管是荣家的茂新面粉厂，还是唐家的九丰面粉厂，亦或是杨家的广丰面粉厂，他们都有一个传统，就是每天早上厂里所有职员都要吃面条，大家把昨天加工下来的面粉做成面条煮一煮，自己亲自尝一尝，看看口感如何、好吃与否，不好吃又在什么地方。 无锡茂新面粉厂旧影 要有韧劲，久煮不烂，口感滑爽，面条里要有一定的毛细孔使汤汁浸润才好吃。这是当时流传下来的面好坏判断标准。 无锡生产面粉还讲究麦子的搭配，行话叫“拼麦”，比如苏北产的麦子和河南产的麦子在添加的份额上各有不同，白麦、红麦等不同种类的麦子加工精细度也会有差异，是多留一点麸皮还是少留一点，都会最终影响到碗中面条的口感。无锡面粉行业在制面细节上精益求精，只为做出非常适口、好吃的面，足见无锡人对产品制作和产品品质的极高要求。 无锡面馆推荐 部分来自“周末玩啥” 老西门面馆 地址：复兴路156号（解放西路口） 浇头选择很多，量足，店内一幅做《好人做好事说好话下好面》的书法道出了店主的经营理念，荣获“真正无锡味阳春面十大名店”。 苏式面馆 地址： 南长街159号（永乐路口） 此店最大特色是提供有免费的浇头（限量）。品质也是保持一贯水准，老无锡的细面鲜甜红汤，浇头和小笼馒头物美价廉，出品较快。 卜岩面馆 地址：学前街36-18号（建行旁弄内） 老吃客中口碑较好的面馆，老无锡口味，红烧划水为店内必点菜之一，荣获“真正无锡味阳春面十大名店”。 别开生面 地址：五爱广场锡惠弄24号102-104（移动营业厅总厅和中信银行中间巷子内） 以苏式面为主，特色是浇头品种很多，有大排、三鲜、腰花、大肠、虾仁、肉酿面筋、生炒鳝片等等。推荐生煎大排，炸得又薄又脆，有点甜，适合无锡人口味。
陆振兴 地址：西新街棉花巷108号 苏州老字号面馆， 面价较为靠谱，还有菜和饭供应。面还挺劲道的，焖肉味道也不错，肥而不腻。
美华楼面馆 地址：蓉湖南路116号（近香榭花园小区一期后门） 前身是国营点心店，后来转私人并搬至此处，先后改名品新楼，美华楼。推荐拌面，面条爽滑筋斗，浓油赤酱，吃得出是很无锡的味道。
老轻院面馆 地址：兴源北路69-1号（近老轻院小区） 强烈推荐黄鱼面和罗宋汤面，黄鱼是那种爆鱼的感觉，酥酥脆脆的，汤那一口下去就是那种很鲜美的鱼汤，味道绝对很灵的说。
大荣世家 地址：中南路365（近中桥菜场） 无锡吃面的店大荣世家也绝对是说得上的，特色的大肠面不得不试。价格实惠，来的多是周边的街坊领居，吃了好多年那种。
宽德兴 地址：永乐路家乐88生活馆2楼（近家乐福） 比较火的浙江面馆，号称每碗一烧。面很很劲道，红汤面浓汤浓汁，味道浓郁，面浇头量足，几乎跟面对半了，推荐黑鱼面和猪肝腰花面。
清三小吃 地址：清扬路沁园新村菜场附近 隐藏在新村菜场里的地道无锡面店，另有酸辣汤和馄饨，价廉物美是他的特色，是生意很好的一家早餐店。
东吴面馆 地址： 广南路188-2号（近广益佳苑二期） 无锡几家东吴面馆中味道最正的一家。面汤具有苏式面浓浓的葱油味，很香！推荐焖肉面，焖肉入口即化
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